武康幼儿园

5月30日-6月2日

每周营养食谱

3——6岁的幼儿生长发育旺盛，

营养均衡十分重要。

孩子在幼儿园吃了什么？有营养吗？

幼儿园为小朋友准备了哪些美食呢？

跟着小编一起去看看吧！

图片仅供参考

1

星期一食谱

早点

冰糖鸭梨水、甜趣饼干

午餐

大米饭、红烧鸭肉、香蒿肉丝

午点

芝麻包、荔枝

2

星期二食谱

早点

酸奶、南瓜吐司

午餐

大米饭、肉蒸蛋、笋干葫芦

午点

八宝粥

3

星期三食谱

早点

红枣汤、早茶饼干

午餐

大米饭、腊肠土豆饭、丝瓜蘑菇汤

午点

绿豆糕

4

星期四食谱

早点

酸奶、南瓜吐司

午餐

大米饭、珍珠肉圆、鱼香肉丝

午点

卤鹌鹑蛋

5

本周推荐

“清香竹叶爆鸡丁”

小满气温明显升高，所以饮食多以清淡素食为主，但素食含有的营养成分较为单一，所以适当搭配一些荤食，达到平衡，但不宜过多，以保持均衡为好。饮食应以祛除内热，健脾利湿的食物为主。清香竹叶爆鸡丁可以清热除烦，健脾利湿，苋菜清热止血、消除郁结，赤小豆是利水祛湿的佳品，同时淡竹叶甘、淡、寒，能泻心火、除烦止渴，白扁豆健脾化湿利尿，薄荷芳香行气，清利头目，夏季尤为适用。

材料

主要食材：鸡脯肉克，鸡蛋清2枚，苋菜50克。

食药物质：淡竹叶5克，赤小豆10克，白扁豆10克，薄荷3克。

做法

1）鸡脯肉切丁，用盐、白胡椒粉、料酒腌入味后，加入鸡蛋清和干淀粉制成的浆，搅拌均匀。

2）赤小豆用开水浸泡至开皮，白扁豆用开水浸泡至软，再加入米酒、香油拌匀，上锅蒸40分钟。

3）淡竹叶洗净放入清水煮半小时，取汁加入盐、料酒、水淀粉搅拌均匀备用。

4）薄荷用淡盐水泡10分钟后切丝。

5）苋菜洗净，切段备用。

6）锅内加食用油，烧热后下入鸡丁，炒至鸡肉变成白色，下入蒸好的赤小豆、白扁豆及苋菜，炒好后加入调好的淡竹叶汁，撒入薄荷丝即可。口味咸鲜。