谷雨生百谷

祛湿增健康

文/景明时

“二月山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜（唐·陆希声）。”

今年谷雨则是三月初一，阳历4月20日。

谷雨，是二十四节气之第6个节气，春季的最后一个节气。

谷雨取自“雨生百谷”之意，与雨水、小满、小雪、大雪等节气一样，都是反映降水现象的节气，是古代农耕文化对于节令的反映。

元代文人吴澄编著的《月令七十二候集解》中记载：“谷雨，三月中。自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。雨读作去声，如‘雨我公田’之雨。盖谷以此时播种，自上而下也。”谷雨节气后，天气较暖，降雨增多，土地肥沃生机发动，非常适合谷类作物的生长。

一梨春雨破春耕。谷雨时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。

谷雨时节也是越冬作物冬小麦的抽穗扬花期，春播作物玉米、棉花的幼苗期，这些作物都需要充沛的雨水来促进发育生长。

古人将谷雨时节的十五天分为三候：一候萍始生;二候鸣鸠拂其羽;三候戴胜降于桑。是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种，然后桑树上开始见到戴胜鸟了。

春雨绵绵是谷雨最主要的特点。谷雨这一节气反映出了节气的农业气候意义，也寓意着吉祥、美好、希望和幸福的民俗文化。在谷雨时节的习俗，有祭祀大海、祭祀文祖仓颉、摘谷雨茶、走谷雨、张贴谷雨贴、吃香椿、赏花等。祭祀大海和文祖仓颉是表达对神灵的敬仰和感恩，希望能够保佑人们平安顺遂，学业有成。走谷雨则是让女性们外出放松心情，锻炼身体，有利于健康。张贴谷雨贴则是希望通过神灵的庇佑来驱除病虫害，保佑五谷丰登，寓意着幸福和丰收。

节气已明，天人相应，《黄帝内经》强调“智者之养生也，必顺四时而适寒暑”。养生则要顺应天时地宜，道法自然。

我们知道，春三月肝气当令，应当益肝补肾，适当吃一些含B族维生素较多的食物，如小麦胚粉、荞麦粉、莜麦面、小米、大麦、黄豆及其他豆类、黑芝麻等，以顺应阴阳的变化，这样不仅可以提高身体素质，抵抗春瘟，而且还可为安度即将到来的盛夏打下基础。

谷雨虽是暮春时节，气温上升，但风寒湿痹、关节肌肉疼痛之人仍要忌食柿子、柿饼、西瓜、芹菜、生黄瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海带等生冷性凉的食物。

谷雨时节气温回升变快，雨量也变多，空气中的湿度逐渐加大。在如此潮湿的环境里，湿邪容易侵入人体，造成脘腹胀满、食欲不振、口淡无味，身体困重，大便不爽、关节疼痛等症。下面介绍几种常见祛湿的食材，方便大家为除湿而食用。

1、菌类

菌类是祛湿好食材。菌类包括各种耳类和菇类：如木耳、银耳、蘑菇以及竹荪等。菌类拥有高蛋白、多膳食纤维、氨基酸、维生素，多矿物质，同时又无胆固醇、是低脂低糖的山珍美味。

2、薏仁

如果身体有湿气，如积液、水肿，湿疹、瘙痒等等与体内湿浊有关的症状，就可选择薏米。据《本草纲目》记载，薏米健脾胃、消水肿、祛风湿、舒筋骨、清肺热，它还有美容功效。

3、红豆

体内有湿，阻碍气机活动，水液不能随气血流动，会造成水肿虚胖。红豆含有的石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿，消除浮肿。

总之，谷雨养生要注意祛湿，在饮食上具有良好祛湿效果的食材还有:白扁豆、山药、荷叶、芡实、冬瓜、陈皮、白萝卜、藕、海带、竹笋、鲫鱼、豆芽等等。

另外养生要早睡早起，做到吃得下、睡得着、拉得净、放得开。谷雨后老年人也应避免久视手机，以防伤目（肝开窍于目）。此时可以适当进行有氧锻炼，如慢跑、打太极拳、练八段锦等，以助生体内阳气，还可对抗“春困”。

“好雨知时节，当春乃发生”。亲们一年之计在于春，拥有一个健康的身体，才能有活力去拼搏奋斗。祝你美好的时节好运连连，愿你准备告别春天迎接初夏的来临！

（，4，20）

作者简介：景明时，中医副主任医师。甘肃古浪县人。年毕业于北京中医药大学，学士学位，医院、医院医院临床工作40年。论文和科普文章散见于《天津中医杂志》、《四川中医杂志》、《医院管理》、《脑电图学与神经精神病学杂志》等杂志及健康报、医药养生保健报及其他学术刊物。自年退休返聘于北京朝阳区八二中心中医科工作。偶有作品在媒体发表。