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夏日，一个充满活力与热情的季节，却也悄悄地带来了恼人的湿气。你是否常感身体沉重、精神不振、皮肤油腻，甚至胃口也大打折扣？别怕，自然界总有它的智慧解药——白扁豆，被誉为夏季“祛湿第一豆”，正悄悄地在你的餐桌上等待，为你驱散湿气，重焕活力！

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白扁豆，性平味甘，归脾、胃经，自古以来便是中医推崇的健脾化湿佳品。它富含蛋白质、膳食纤维及多种矿物质，不仅能促进肠胃蠕动，帮助消化，更重要的是，它能有效排除体内多余水分，缓解因湿气重引起的不适，如水肿、疲倦、食欲不振等，让你的身体由内而外轻盈起来。

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白扁豆粥：将白扁豆提前浸泡数小时，与大米或小米同煮成粥，简单又营养。早晚一碗，温暖脾胃，轻松祛湿。

白扁豆炖排骨：将白扁豆与排骨一同炖煮，不仅汤鲜味美，还能借助排骨的滋养，加强健脾化湿的效果，是夏日家庭聚餐的优选菜品。

白扁豆茶：将适量白扁豆炒至微黄，研磨成粉或直接泡水饮用。一杯清香的白扁豆茶，不仅能解暑祛湿，还能提神醒脑，是办公室白领的必备良品。

白扁豆沙拉：将煮熟的白扁豆与新鲜蔬菜、坚果混合，淋上橄榄油和柠檬汁，制成清爽的夏日沙拉。这样的健康轻食，既满足了味蕾，又兼顾了祛湿的需求。

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食用白扁豆时，一定要确保其煮熟煮透，以避免生豆中的有害物质影响健康。

虽然白扁豆好处多多，但也要适量食用，过量可能引起胀气等不适。

体质偏寒或脾胃虚寒者，在食用时可适量加入姜片或红枣等温性食材，以中和其凉性。

在这个湿气较重的夏天，让我们一起把“祛湿第一豆”——白扁豆请上餐桌，用自然的力量，守护我们的健康与舒适。让身体轻盈起来，享受每一个清爽自在的日子！