秋冬时令冰冷枯燥，咱们的体魄也变得“脆弱”起来，略不仔细就会伤风、咳嗽，肺病、心脏病等慢性病在这个节令也轻易复发。因而，秋季要恰当“进补”。 　　真相上，真实的“摄生老手”，并不是那些宝贵的中草药材或保健品，而是咱们身旁一些尤其通俗的食材。尤其是上面的4种果实，唯有搭配妥当、确实食用，称得上秋季“四台甫补”。

　　莲子。莲子有很好的滋润效用，前人觉得它“享清芳之气，得农事之味，乃脾之果也”。秋季食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等成果。不只有助缓和失眠等，对易得咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来讲，莲子还能够经过补肾巩固免疫力，到达润肺的成果。

　　墟市上的莲子有红莲子和白莲子之分，红莲子口感较硬，但补肾、补血成果更好;白莲子口感香糯，健脾的成果更强。除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等保守食用法子，用莲子心沏茶去心火成果更佳，莲子泡酒则固肾成果更为显著。

　　芡实。这是睡莲科植物芡的枯燥老练种仁，又称“鸡头米”、“鸡头”等，在南边较罕见。中医觉得，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的上风。其补肾成果强于山药，祛湿成果优于红小豆，沉着成果强过莲子，能够说是一种被湮没的补益佳品。宋朝文豪苏东坡的摄生之道中，有一条便是吃芡实。 　　鲜芡实或干芡实泡水后可直接嚼服，也可熬粥、煲汤或与莲子、山药、白藊豆等食品一齐食用。芡实搭配燕窝蒸食，有很好的美容成果，可令人们气色更好。另外，把鲜芡实去皮后冻在冰箱里，还可较万古间保管食用，补肾成果更好。

　　栗子。甘甜味美的栗子，是秋冬尤其受欢送的零食，含有糖类、卵白质、脂肪、多种维生素和矿物资等丰裕的养分成份。中医觉得，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾强筋等成果。 　　栗子可生食、炒食、加水煮食等，在泛滥的食用法子中，生吃栗子，且迟钝品味、缓缓咽下时的补肾成果 。这是由于生栗子中酶和维生素C等的含量 ，且细嚼慢咽时消化更充足，更利于人体摄取，对体虚乏力或肾虚致使的腿足无力等病症成果优越。须要提防的是，栗子弗成多吃，逐日 不要超出10颗。

　　花生。花生是一种高卵白的油料做物，自古享有“永生果”的佳誉。《本草大纲》记录，“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋润补气、清咽止痒”，适当脾虚枯瘦、食少乏力、干咳少痰等人。值得提防的是，花生红衣(即花生皮)补气止血的效用更强，因而，须要补血的人可选择红衣更多的小粒花生，而煮粥、打花生浆则能够选择大粒的花生。另外，醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝，尚有肯定的降压成果。 　　须要提示的是，小量人吃花生或许引发过敏反响，这种人须要防止食用花生或花生成品。另外，发霉的花生致癌性很强，弗成食用。

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