秋冬时令冰冷干枯，咱们的肉体也变得“脆弱”起来，略不当心就会伤风、咳嗽，肺病，心脏病等慢性病在这个季候也轻易复发。因而，秋季要恰当“进补”。

真相上，真实的“摄生老手”，并不是那些珍异的中草药材或保健品，而是咱们身旁一些尤其一般的食材。尤其是底下的4种果实，只需搭配妥贴、准确食用，称得上秋季“四台甫补”。

莲子

莲子有很好的滋润影响，昔人以为它“享清芳之气，得农事之味，乃脾之果也”。秋季食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等成效。

墟市上的莲子有红莲子和白莲子之分，红莲子口感较硬，但补肾、补血成果更好；白莲子口感香糯，健脾的成效更强。除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等保守食用办法，用莲子心沏茶去心火成果更佳，莲子泡酒则固肾成果更为显著。

芡实

这是睡莲科植物芡的干枯老练种仁，又称“鸡头米”、“鸡头”等，在南边较罕见。

鲜芡实或干芡实泡水后可直接嚼服，也可熬粥、煲汤或与莲子、山药、白藊豆等食品一起食用。芡实搭配燕窝蒸食，有很好的美容成果，可令人们气色更好。

别的，把鲜芡实去皮后冻在冰箱里，还可较永劫间保管食用，补肾成果更好。

栗子

苦涩味美的栗子，是秋冬尤其受迎接的零食，含有糖类、卵白质、脂肪、多种维生素和矿物资等丰裕的养分成份。中医以为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾强筋等成效。

栗子可生食、炒食、加水煮食等，在漫溢的食用办法中，生吃栗子，且呆滞体会、慢慢咽下时的补肾成果 。这是由于生栗子中酶和维生素C等的含量 ，且细嚼慢咽时消化更充足，更利于人体吸取，对体虚乏力或肾虚致使的腿足无力等病症成果优越。

须要重视的是，栗子不成多吃，逐日 不要超出10颗。

花生

花生是一种高卵白的油料做物，自古享有“永生果”的佳誉。《本草提要》记录，“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋润补气、清咽止痒”，适当脾虚瘦弱、食少乏力、干咳少痰等人。

值得重视的是，花生红衣（即花生皮）补气止血的影响更强，因而，须要补血的人可遴选红衣更多的小粒花生，而煮粥、打花生浆则也许遴选大粒的花生。别的，醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝，再有必要的降压成果。

须要揭示的是，多数人吃花生也许引发过敏反响，这种人须要防止食用花生或花生成品。别的，发霉的花生致癌性很强，不成食用。

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