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秋冬节令酷寒干枯，咱们的体魄也变得“脆弱”起来，略不防备就会伤风、咳嗽，肺病、心脏病等慢性病在这个节令也轻易复发。因而，秋日要合适“进补”。

莲子有很好的滋润效用，前人以为它“享清芳之气，得农事之味，乃脾之果也”。秋日食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等成效。不只有助缓和失眠等，对易得咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来讲，莲子还也许经过补肾加强免疫力，抵达润肺的成就。

商场上的莲子有红莲子和白莲子之分，红莲子口感较硬，但补肾、补血成就更好;白莲子口感香糯，健脾的成效更强。除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等保守食用办法，用莲子心沏茶去心火成就更佳，莲子泡酒则固肾成就更为显著。

这是睡莲科植物芡的干枯老练种仁，又称“鸡头米”、“鸡头”等，在南边较罕见。中医以为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的上风。其补肾成就强于山药，祛湿成就优于红小豆，安宁成就强过莲子，也许说是一种被藏匿的补益佳品。宋朝文豪苏东坡的摄生之道中，有一条便是吃芡实。

鲜芡实或干芡实泡水后可直接嚼服，也可熬粥、煲汤或与莲子、山药、白藊豆等食品一起食用。芡实搭配燕窝蒸食，有很好的美容成就，可令人们气色更好。其它，把鲜芡实去皮后冻在冰箱里，还可较万古间保管食用，补肾成就更好。

甘甜味美的栗子，是秋冬特别受接待的零食，含有糖类、卵白质、脂肪、多种维生素和矿物资等充分的养分成份。中医以为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾强筋等成效。

栗子可生食、炒食、加水煮食等，在浩大的食用办法中，生吃栗子，且迟缓品味、缓缓咽下时的补肾成就 。这是由于生栗子中酶和维生素C等的含量 ，且细嚼慢咽时消化更充足，更利于人体吸取，对体虚乏力或肾虚致使的腿足无力等病症成就杰出。须要细致的是，栗子弗成多吃，逐日 不要高出10颗。

花生是一种高卵白的油料做物，自古享有“永生果”的佳誉。《本草纲要》记录，“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋润补气、清咽止痒”，合适脾虚羸弱、食少乏力、干咳少痰等人。值得细致的是，花生红衣(即花生皮)补气止血的效用更强，因而，须要补血的人可选取红衣更多的小粒花生，而煮粥、打花生浆则也许选取大粒的花生。其它，醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝，尚有肯定的降压成就。

须要揭示的是，少量人吃花生或者引发过敏反响，这种人须要防止食用花生或花生成品。其它，发霉的花生致癌性很强，弗成食用。