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雨、雨、雨

又到了一年一季的雨季

不管是南方还是北方

空气湿度高达80%以上

感觉哪里都是湿哒哒的

家里也全是水汽潮潮的

人的身体也难免受影响

高温酷热后，接连阴雨绵绵，人体极易感受外来湿邪的侵袭，出现浑身无力、舌苔浊腻、脾胃不合、食欲下降、心烦焦躁、头身困重、口渴恶心等，中医称此为“夏日伤寒”或湿热病。这种天气状况下中医讲究祛湿养生，食疗无疑是最好的一种方式。

中医认为，脾主运化，喜燥恶湿，若为湿所困，则运化失常，其病机为湿邪困脾，故要健脾祛湿。那么那些食物能有效地健脾祛湿养生呢？

祛湿的蔬菜

马齿苋：马齿苋具有清热祛湿、散血消肿等功效，适用于急性肠炎、痢疾、尿血、小便热淋、*疸、牙龈炎等病症。

水芹：有清热利水的功效，可通过利水作用，祛除湿气，适用于小便淋痛、小便出血、带下等病证。

苦麦菜：苦麦菜性寒，有清热燥湿，化淤解*，凉血止血等功效。可以祛除湿热，缓解胃热，适合湿热者，胃热，有上火症状者食用。

山药：具有有健脾祛湿，补脾养胃，生津益肺，补肾益精等功效，主治脾虚，肺虚，肾虚等症状。

祛湿的水果

无花果：有健脾、开胃、清热、润肠之功，可用于食欲不振、便秘及泻痢等症的食疗。

苹果：有健脾、补气、益胃、生津和润燥等功效，适合脾虚、食量减少、胃阴亏虚及阴虚胃痛等症。

祛湿的豆类

荷包豆：有祛湿健脾的作用，同时因为它含铁质丰富，所以补血特别好。

眉豆：B族维生素含量特别丰富，脾胃不和的时候食用，能健脾养胃。

白扁豆：能补脾胃，化湿健脾，夏天的时候多食用它还有消暑解*的作用。

赤小豆：消肿利尿，也有皮肤水肿的人经常用它熬粥煮饭食用，利水祛湿效果好。

薏米：有多种维生素和微量元素，可以利水消肿、健脾止泻、美白肌肤。

健脾祛湿食谱

火锅

从中医角度来讲，吃火锅就是夏季燥湿养阳的不错选择。当然，吃的菜品、时间是有讲究的。

火锅底料主要是辣椒、花椒，这两味调料都是辛温的，能除湿，同时还能刺激胃口，脾胃好了，湿浊也就运化了。其次，火锅里还有不少芳香的调料，中医认为芳香化湿，也有除水湿的作用。再次就是老鹰茶，正宗的老火锅都是用老鹰茶冲兑的，老鹰茶性苦，苦寒燥湿，也是除湿的一把好手，同时也能遏制辣椒的辛温。

但夏天的火锅与冬天不同，冬天火锅讲究滋补，所以以羊肉、牛肉等肉类菜品为主，夏天的火锅更推荐的是南瓜、冬瓜、山药等清热解暑利尿的素菜。

夏季吃火锅建议在晚上吃。日落西山，水湿之气开始蒸腾，正是一天湿气最重的时候，这个时候湿重于热，吃火锅最为合适。中午艳阳高照，以热为主而湿不重，所以不建议中午吃火锅。

此外，夏季吃火锅建议搭配苦味的饮料，因为苦入心，可养阴清热除烦，比如绿茶、老鹰茶、凉茶、菊花茶就是不错的选择。

薏米红豆粥

红豆薏米粥是一道常见的家常粥品，主料是红豆和薏米，主要烹饪工艺是煮。主要有止血调理、清热解*的功能。薏米的营养很丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分。

薏米红豆粥是治湿邪最好的药。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。

竹叶茶

一般情况下，湿气过重的人可以适当饮用竹叶茶，这样对湿气过重这种情况有改善作用。使用适量的竹叶，白茅根放到杯子中，加入沸水浸泡。一般浸泡15分钟之后饮用能够获得里面的某些样物质，达到清热利尿，去除湿气的作用。

除此之外，运动可以缓解压力、活络身体器官运作，加速湿气排出体外。大家可以试试慢跑、健走、游泳、瑜伽、太极等健身运动，有助活化气血循环，增加水分代谢。这个夏天和餐小哥一起养生祛湿，养成健康的生活方式吧！