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夏天,是一年中湿气最重的季节,特别是三伏天期间,由于天气炎热的原因,人们不得不靠着吹空调、喝冷饮,赶走身体上的燥热,但这个时候,也是最容易被暑湿趁虚而入。
都说“十人九湿”,而这都是因为不健康的饮食习惯、不合理的生活方式、熬夜、压力过大、久坐以及生活环境等原因引起的。
要说祛湿的最佳“黄金期”,那就是三伏天了,而今年的三伏天就有40天,足够我们通过食疗和健康的生活习惯,来将体内湿气一点点排出,这里建议每周吃3次它,排出湿毒,口臭没了,小肚腩也消失了。
一、白扁豆
推荐食谱:白扁豆茯苓药膳粥
主要食材:猪前排、白扁豆、莲子、芡实、薏米仁、茯苓、山药干、红枣、生姜
具体做法:
1、药膳粥的所有材料分别有,猪前排克、白扁豆30克,莲子30克,芡食30克,薏米仁30克,茯苓30克,山药干30克,红枣30克,生姜10克。
2、在碗中倒入清水,然后将白扁豆、山药、芡实、莲子、薏米仁倒进碗中,给它清洗两遍,清洗干净后,加入温水浸泡一个小时以上。
3、下一步加入适量的清水,放入姜片,还有适量的料酒,然后倒入清洗干净的排骨,等锅中水烧开后,就用勺子撇去浮沫,浮沫撇干之后,将排骨捞出备用。
4、砂锅中加入刚浸泡好的食材,然后加入清洗好的红枣、茯苓,再加入焯水的排骨,和生姜片,最后加入适量的清水,盖上盖子,大火烧开后,转至小火煲一个小时。
5、准备克大米,加入清水淘洗干净,然后加入少量的花生油,用筷子给它搅拌均匀,腌制十分钟以上,这一步的目的是煮出来的粥更加香,不容易粘锅。
6、一个小时到了,打开锅盖加入大米,盖上盖子大火烧开,大火烧开后,打开盖子,接下来能用多大火就用多大火,只要粥不会渗出来就行,这样煮出来的粥更加香。
7、照我这种方法,大约20分钟之内就可以把粥煮好,这款药膳粥,只需要加入少许的食盐,其他调味品什么都不用加。
8、时间一到,一份白扁豆茯苓药膳粥就制作完成了,脾胃差、湿气重、经常失眠的朋友,赶紧收藏起来试试吧。
二、芡实
推荐食谱:芡实冰粉
主要食材:芡实、白糖、凉粉、椰汁
具体做法:
1、准备一些芡实,用水清洗干净,然后等锅中水煮开,就将芡实给倒进去,给它煮上10分钟的时间。
2、15分钟到了之后,给它倒在漏勺上控干水分,再打开水龙头,给芡实冲一个凉水澡,冲洗好后,放碗中备用。
3、另起锅,往锅里加入毫升的清水,再加入40克白糖,喜欢吃甜一点的朋友,可以多加一点。
4、等锅中的水煮开后,往里加入20克凉粉,再把芡实倒进去,给它搅拌均匀,煮开就可以关火了。
5、把它倒入模具碗里,没有这种玻璃碗的,可以直接倒在盘子里,等它放凉之后,再把它放到冰箱里冷藏凝固就可以了。
6、时间一到,将模具碗拿出来,用刀在边缘给它划一下,这样容易脱模,脱模之后,用刀给它切成小块,然后装入小碗中。
7、下一步在碗里倒入椰汁,一份自创的芡实冰粉就做好了,冰粉清凉,芡实Q弹冰爽,口感特别好,喜欢的朋友们,赶紧收藏起来试试吧。
三、冬瓜
推荐食谱:冬瓜汤
主要食材:冬瓜、小葱、鸡蛋
具体做法:
1、首先准备一块冬瓜,清洗干净,切成小块,吃冬瓜时,很多人都会削掉皮,其实这样做太可惜了,冬瓜皮比冬瓜更加营养,功效更多。
2、这次我们不用去皮,直接一分为四,然后切得稍微薄一些,再改刀切成小块,切好之后放入碗中备用。
3、准备几根小葱,葱白和葱叶分开,葱白切成小段,葱叶切成葱花,全部切好之后,放入小碗中备用。
4、再准备一个鸡蛋,打入小碗中,用筷子给它充分地搅散,就这样,所有的食材就算是准备好了。
5、起锅热油,油稍微少放一些,加入葱白,再放入一小勺虾米,开小火炒出香味,然后再加入适量的开水,这样做出来的汤会更加浓白好喝。
6、接下来将冬瓜给它放入锅中,水少了,我们可以再继续添加一些,和冬瓜持平就可以。
7、水开之后再来调味,加入盐、鸡精、胡椒粉,搅拌均匀,再盖上盖,转中火煮八到十分钟。
8、等把冬瓜煮软变透明,再转小火淋入蛋液,盖上盖子,用余温把蛋液焖熟,这样鸡蛋会更加入味,出锅前,再淋一点小磨香油,超级好喝的冬瓜汤就做好了。
9、这样做出来的冬瓜汤清淡少油,清爽解腻,清热解暑,而且非常爽,鲜甜好喝,每一次都能喝好几碗,做法简单,营养又好喝,如果你喜欢,就赶紧收藏起来试一下吧。
结语:三伏天,是祛湿的最佳“黄金期”,建议每周吃3次它,排出湿毒,口臭没了,小肚腩也消失了。
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