随着年龄的增长，许多中老年朋友可能会感到身体愈发沉重，易于疲倦，这或许是由于体内湿气过多所致。

在中医学中，湿气是指体内水分过多且无法正常代谢排出，从而对健康产生不利影响的一种状态。

湿气重的人通常会表现出食欲不振、腹部胀满、大便不成形等症状，严重时甚至可能导致关节疼痛和皮肤病等问题。

那么，怎样才能有效地祛湿呢？除了要保持良好的生活习惯外，饮食调理也是关键。今天，我要为大家推荐一种简单且高效的祛湿养生方法——将白扁豆、薏仁米和赤小豆搭配陈皮一起煮水饮用。

一、健康益处

这些食材都是中医养生中常用的，每种都有独特的功效，搭配使用时，能够更好地发挥祛湿健脾的效果。

白扁豆：性味甘平，具有健脾化湿的功效，尤其适用于脾胃虚弱和食欲不振的调理。

薏仁米：性味甘淡微寒，具有利水渗湿、健脾止泻的作用，是祛湿的上佳选择。

赤小豆：性味甘酸平，能利水消肿、解毒排脓，对水肿和脚气等症状有显著疗效。

陈皮：性味辛苦温，具有理气健脾、燥湿化痰的作用，能增强其他食材的祛湿效果。

将这四种食材一起煮水饮用，不仅能够有效祛湿，还能健脾和胃，增强体质，使人精神焕发。

二、制作与食用方法

准备材料：50克白扁豆、50克薏仁米、50克赤小豆和1块约10克的陈皮。

步骤：

将白扁豆、薏仁米和赤小豆分别冲洗干净，然后用清水浸泡2小时，以便更易煮烂。将洗净的陈皮切成小块备用。将浸泡好的白扁豆、薏仁米和赤小豆放入锅中，加入大约毫升清水。用大火煮沸后转小火慢炖1小时，直至豆类变软。加入切好的陈皮，再煮10分钟。最后关火，根据个人口味加入适量冰糖调味即可。

使用方法：每天饮用一次，可选择空腹时或饭后半小时进行，坚持一周即可见显著效果。

三、饮食禁忌

值得注意的是，薏仁米性微寒，因此脾胃虚寒的人不宜多吃。

陈皮具有温燥的特性，阴虚火旺者应谨慎使用。

另外，由于豆类食品容易引起胀气，胃肠功能较弱的人应适量摄入。

饮食调理是一种简单而有效的祛湿健脾方法。白扁豆、薏仁米、赤小豆和陈皮煮水饮用，不仅可以祛湿，还能健脾和胃，提升身体抵抗力。