有一种主食，既能补充能量，还能当做药膳食用，在品尝美味的同时达到防病治病和保健的作用，这里我们俗称药饭。
我们吃的药饭一般选粳米为主要原料，加入的中药或者食物，可根据不同的体质或者病症选择，一般先把中药煎成浓汁，再把药汁加入粳米中煮成饭。如《山家清供》中的青精饭、玉井饭等均属药饭。药饭既保留了饭的风味，又不失其药效，是我国食疗中的重要组成部分。下面我们就介绍几种药饭供大家参考。
健脾八宝饭
八宝饭是很多家庭聚会餐桌上的一道美味，但是市场上出售的八宝饭往往油脂和糖含量较高，对健康不利，特别对于肿瘤患者就更不适宜。下面推荐一款有健脾和中作用的“健脾八宝饭”，既健康又美味，色香味俱全，特别适合肿瘤患者见食欲较差、胃口不好、脾胃功能欠佳的人。
原料：白扁豆、淮山药、薏仁、莲肉各50克，陈皮10克，红枣和糖青梅各20克，糯米克，糖适量。
制作：将白扁豆、淮山药、薏仁、莲肉、陈皮等洗净后煮熟备用。糯米蒸熟，取一个大碗，内涂猪油，碗底摆好糖青梅等上述各味， 放上熟糯米饭，再蒸20分钟，将八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖水浇在上面即可。
功效：白扁豆可补脾胃，和中化湿;淮山药可健脾胃;陈皮具有理气健脾，燥湿化痰的功效;红枣可健脾益肾、补气养血，李时珍在《本草纲目》中说，枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病;莲子肉有补脾涩肠，养心益肾的作用。
海带盖浇饭
原料：海带、瘦猪肉各50克，粳米饭克，盐和味精等调料适量。
制作：鲜海带用水浸泡半天，洗去咸水，然后切成丝，瘦猪肉洗净，切成肉丝，加适量料酒。起油锅，海带丝和肉丝煸炒，加入精盐和味精调味，将炒好的海带肉丝连同汤汁一起浇到饭上，即可食用。
功效：本品中的海带可软坚散结，提高机体免疫功能，与瘦猪肉相配，可消肿块、瘿瘤等症。因海带含碘丰富，故本主食对于富碘引起的甲状腺癌患者属禁忌。
双菇饭
原料：香菇克，猴头菇50克，粳米克，青菜克，精盐、味精等适量。
制作：香菇和猴头菇洗净后切小块，起油锅，上述两味一起倒入，煸炒至半熟，倒入已洗净的粳米锅内，加水适量及洗净的青菜，加精盐、味精等调料，用文火煮成饭， 加少许猪油拌匀即可。
功效：香菇能健脾胃、抗癌；猴头菇能促进消化道溃疡愈合，并伴有抗癌作用。本品具有益气健脾抗癌的作用，对于各种消化道肿瘤患者，可常食。
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饮食营养，最终还是要落实在怎么吃上，或者说食谱方面。但是癌症种类很多，抗癌食谱太复杂，这里只能列举一些例子，供大家举一反三。
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