贫血多为天生，平时生活中少有明显的症状表现，除了肤色偏白之外，看起来与常人无异。因为现在美白技术的推广，皮肤偏白已经是很普遍的现象，所以有贫血症状的人在不发病的情况下，几乎是辨识不出的。但贫血症状的人常常会感觉自身软弱无力、疲乏、困倦，这是因为肌肉缺氧所致，也是贫血最常见和最早出现的症状。有的人还会出现头晕、头痛、耳鸣、眼花、注意力不集中、嗜睡等症状。最严重的贫血患者会出现呼吸困难，晕厥甚至神志模糊，中老年患者尤甚。此外，消化系统也会受到影响，食欲减退、腹部胀气、恶心、便秘等均为常见的症状。

贫血的 食疗方

具体制作方法是：准备鲜莲藕克、红糖20克。然后把洗净的莲藕切成薄片，放入锅中，加适量的水，以中火煨煮30分钟左右，再加入红糖拌匀即可。这个治疗方有养胃益血的效果，可防治贫血、疲劳、慢性胃炎、腹泻等症状。

莲藕微甜而脆，十分爽口，是老幼妇孺、体弱多病者的上好食品和滋补佳品。在清朝咸丰年间，它被定为御膳贡品。古代医学著作中对莲藕养血生津、散瘀止血、清热除湿、健脾开胃的功效多有记载。从现代医学的角度说，莲藕中含有维生素B12，对防治贫血病颇有效。但是，莲藕虽好也不是人人可用，任意而用的。由于藕性偏凉，所以产妇不宜过早食用，一般在产后1~2周后再吃藕可以逐瘀。另外，在烹制莲藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。凡便溏腹泻及妇女寒性痛经者均忌食生藕；胃溃疡、十二指肠溃疡者也应少食。

具体做法是：用龙眼肉、枸杞子、血糯米、粳米各15克。将龙眼肉、枸杞子、血糯米分别洗净，同入锅，加水适量，大火煮沸后改小火煨煮，至米烂汤稠即可。每日1剂，分早、晚2次吃完。经常食用有效。此方益气补虚，养肝益血，补血生血，主治小儿营养不良性贫血，口唇、黏膜苍白，面色欠红润，食欲不佳。

这个方子的具体内容为：取龙眼种子30粒，加2碗水倒入锅内，煮滚5分钟即可， 掺入少许白砂糖，这样可以清肝火，在上午10时左右饮用，此为熟食；龙眼30粒，在下午4时左右吃，果渣不下咽，此为生吃法。

这里需要注意的是，龙眼在下午4时左右吃才能生效，许多人只知吃龙眼有益，但不知吃法。在不恰当的时间食用，往往吃下龙眼后会肝火上升，以致引起流鼻血等不良反应。上午10时左右先饮龙眼种子茶，才能于下午4时左右吃龙眼。对于素食的人来讲，龙眼是 不过的补品了。

这款食疗方的做法是：先取菠菜50克，猪肝50克，熟猪油、生姜、葱白、清汤、食盐、水豆粉、味精适量。再将菠菜洗净，在沸水中烫片刻，脱去涩味，切段；猪肝切成薄片，与食盐、水豆粉、味精拌匀；然后将清汤烧沸，加入洗净拍破的生姜、切成短节的葱白、熟猪油等，几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，煮熟即可。佐餐常服，可生血养血，主治血虚症。

这个治疗方告诉我们，贫血的人应该特别注意日常的饮食保养，这对改善贫血会有所帮助。平时应注意膳食的均衡，食物中应有充足的新鲜蔬菜、肉类及蛋类制品。如：菠菜、芥蓝菜、黑木耳、桂圆、红枣、海带、猪肝等富含铁质的食物，都对预防卖血有较好作用。

具体做法是：用糯米克，薏苡仁50克，赤小豆30克，大红枣20枚，莲子20克，芡实米20克，生山药30克，白扁豆30克。先将薏苡仁、赤小豆、芡实米、白扁豆入锅煮烂，再入糯米、山药、大枣、莲子同煮，每日早晚当点心食。此方健脾胃、生气血，主治经期贫血，纳差夜惊，大便溏泻，腹胀腹痛，四肢无力，舌质淡者。

具体做法是：取黑芝麻15克，粳米30克。将黑芝麻洗净，晒干炒熟，研粉，同粳米煮粥食。此方补气生血，主治产后血虚，面色无华，四肢无力，爪甲不荣。

胡萝卜含量丰富，在蔬菜中是享有盛名的，故在民间有“小人参”之称，而且胡萝卜有健脾消食，补血助发育，养肝明目，下气止咳的功效。

在用胡萝卜做菜时，要多放油， 同肉类一起炒。不要生吃胡萝卜，生吃胡萝卜不易消化吸收，90%的胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉。烹制胡萝卜的时间要短，以减少维生素C的损失。胡萝卜含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素等多种对人体有益的物质，的确是食疗的佳选。胡萝卜素能增强人体免疫力，且内含 酸钾，有助于防止血管硬化。

这个食疗方对于那些牌胃气虚、贫血、食欲不振、皮肤粗糙、高血压、胆结石的患处尤为适用。糖尿病患者则应禁食。

随着年龄的增长，贫血发病率也会上升，在人群调查中，老年人贫血的检出率为10%~20%，住院老人贫血检出率为20%-30%。老年人贫血有些是生理老化、造血功能减退引起的，但更多的原因为老年人慢性疾病引起的继发性贫血。老年人的贫血长期得不到治疗，不但可加速衰老，而且会使原发病加重。而且还要记住营养不足仅仅是导致贫血的原因之一。临床中，不少中老年患者起初就医是因为贫血，经过系列检查， 诊断结果却是肿瘤。因此，大家应更加注重贫血的病症。

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武医正骨张鹏

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