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对

抗

炎

热

台风来袭，高温、高湿的“桑拿天”频繁出现，是不是常常感觉到口腻口苦，乏力纳呆？其实都是脾胃的事儿。中医说脾主长夏，夏天汗多，贪凉喜冷，容易损伤脾胃阳气，使脾胃运动无力，寒湿内滞，严重者则会出现腹泻、腹痛等症状。因此，进食一些温暖的稀食，能帮你对抗炎热带来的种种不适感。

一般来说，粥类食品易于消化，既能帮助补充因大量出汗所消耗的水分，还能快速补充血糖和能量，算是一种消暑的 主食。在做粥时，加入豆类(如绿豆、黑豆)、杂粮(如薏米、燕麦)、果蔬(如西瓜皮、菠萝、苦瓜)、药材(如荷叶、金银花、莲子)等，能加强粥的保健效果。但要注意，如果煮的是水果粥，则里面不可放葱、油，骨头汤。因为水果粥主要讲究甘甜，一点点的油脂就可能破坏了口感。另外，出锅前再将新鲜水果放入，可能会更美味一些。

山楂粥

作用：增加食欲

方法：新鲜山楂果10个洗净、剖开去核；大米克，冰糖适量，加入清水一起放入锅中．加适量开水后加盖加热约20分钟。

苹果粥

作用：生津解暑

方法：苹果1-2个，大米克，糖适量。加水适量，粥成后加入苹果块续煮10分钟。

百合薏米粥

作用：祛湿、润肺又安神

方法：薏米30克，大米克，干百合15克，洗净后放锅中煮粥，每日中、晚两次吃完。百合味甘、微寒，具有润肺止咳、清心安神的功效。薏米又名薏苡仁，味甘、淡，微寒，具有利水渗湿、健脾止泻、除痹、清热等功效。二者合用，加入大米，能很好的发挥食疗作用。特别适合稍胖的人群，粥中不必加任何调味品。具有类似功效的还有白扁豆粥。取炒白扁豆50-60克或鲜白扁豆克，加适量大米同煮到米熟豆烂食用。有健脾补胃、消暑化湿等作用。常食可防治脾胃虚弱、饮欲不振、慢性腹泻、暑湿泻痢、夏季烦渴不适等病症。

瓜类粥

作用：如丝瓜粥、苦瓜粥、*瓜粥等，口感清爽，且能清热。其中，丝瓜性味甘平，具有清热解*、化痰止咳、止血凉血的功效，丝瓜粥清香爽口，还是口腔溃疡人群的食疗方。苦瓜粥不仅可以清心降火，还能促进胃液分泌，增加食欲，比较适合糖尿病患者。*瓜粥清爽可口，能补水防便秘，有便秘困扰的人群可以常喝。

方法：瓜类很容易熟，煮粥时需先将大米用旺火煮沸，待粥将熟时，再把切成块的瓜类倒入，滚沸几下，搅拌均匀，熬煮成粥即可。 还可以加入少量姜丝，增味又暖胃。

本期博主：郑艳华

医学硕士，副主任中医师，广东省中西医结合生殖分会会员。从医已十载，初以中医针灸从业，后师从马红霞教授，钻研中医妇科。

出诊时间：周日上午，周三全天

出诊地点：番禺院区中医科

来源

中医科

编辑｜广医二院全媒体工作室

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