夏季气候闷热，身体里的湿气会加重，所以给身体祛湿就成为了重中之重，一提到去除湿气，很多朋友首先想到的应该就是薏苡仁，也就是我们常说的薏米，其实还有别的食物也可以帮助我们去除湿气，效果也不比薏米差。

种：白扁豆

白扁豆有利尿消肿，健脾化湿，清肝明目的功效，对脾胃虚弱，食欲不振有很好的效果。白扁豆有一定的*性，但是这种*性通过高温加热，完全熟透了以后就没有了，所以在吃白扁豆的时候，一定要把它煮熟煮透，防止中*。

白扁豆粥的做法如下：

食材准备：白扁豆适量，大米适量，盐适量

步：将白扁豆提前在清水中浸泡一个晚上。

第二步：次日可将白扁豆与大米一同淘洗干净以后放到锅中，倒入适量的清水，先用大火煮开以后再转成小火，熬成粥。 加入适量的盐，即可食用。

第二种：冬瓜

冬瓜不仅可以清热利水，生津除烦，还可以美容养颜。夏天多喝冬瓜汤，既补水又祛湿。

冬瓜姜丝汤的做法如下：

食材准备：冬瓜，金针菇，老姜，枸杞(可加可不加）。

步：冬瓜去皮以后清洗干净，切成厚一点的片状备用。金针菇把根部去掉以后，清洗干净；老姜去皮以后切成细丝，勾起清水，冲洗干净以后备用。

第二步：锅中烧水，水开以后，先放入冬瓜和姜丝，冬瓜煮到六成熟的时候，再把金针菇下锅， 放上几粒枸杞（不喜欢的可以不加），再用小火炖一会儿。

第三步：出锅前放入适量的盐调味儿即可。

这个汤特别的清淡，夏天喝不但补水，而且祛湿。

第三种：山药

山药可以补脾，中医认为脾主运化，脾的功能好了，体内的湿气很容易就可以排出体外，所以祛湿的关键是健脾。而山药就是健脾 的食材之一，也是最常见的食材。

山药莲子粥的做法步骤如下：

食材准备：山药，莲子，大米，枸杞

步：莲子适量，提前用清水浸泡三小时以上。枸杞子清洗干净；山药清洗干净以后去皮，在切成块儿状，备用。

第二步：大米淘洗干净以后放入锅内，先加入提前泡好的莲子，再加入枸杞和山药。开启煮饭。

夏天天气炎热容易心烦气躁，而莲子有养心安神的作用，所以我选择莲子和山药搭配。

第四种：赤小豆

赤小豆，有健脾利水，消暑祛湿的功效，多喝赤小豆煮的水，可以很好的排出体内的湿气，不过单独用赤小豆效果还是太慢了，可以和薏米一起喝可以效果加倍。

赤小豆五谷豆浆做法如下：

食材准备：*豆，百合，赤小豆，莲子，薏米，水

步：豆子要适量，提前浸泡一晚，次日，会节省很多时间。如果太多，打出来的就是豆浆会特别稠，成了面糊糊了。

第二步：将食材全部加入破壁机内，根据人数倒入适量的清水。选择五谷豆浆。

破壁机打出来的真的特别细腻，连豆渣几乎都没有了。普通豆浆机打好豆浆以后，底部会有很多豆渣，但是破壁机打出来没有豆渣，而且特别细腻。这一点就特别好。

第五种：绿豆芽

绿豆芽不仅能清暑热，利湿热。尤其对喉咙干燥，咳嗽，体倦乏力有很好的效果。

清炒绿豆芽的做法步骤如下：

食材准备：绿豆芽适量，青红椒，各种调料

步：将绿豆芽清洗干净；青红椒切丝；大蒜切片，备用。

第二步：锅中烧油，油热，先将干辣椒（不辣，很香），蒜瓣下入锅中，翻炒，再加入青红椒，翻炒，接着下入豆芽，加一勺盐和味极鲜，喜欢酸的多加点陈醋，接着大火翻炒。豆芽炒软以后关火，即可出锅。

绿豆芽特别容易熟，炒的时间不要太长，这样吃起来才会口感脆爽。

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