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本年固然雨下得未几，不过这几天“回南天”，室内阴寒，室外盛暑，使人感触很疲乏。当日给众人举荐薏米茨实藊豆老鸭汤，趁当日周末煲一碗，排排肉体的湿气吧。
材料：薏米10克、茨实10克、赤小豆50克、藊豆15克、陈皮（一片）、半只湖鸭（四人份）。
做法：1、把薏米、茨实、赤小豆、藊豆先用锅小火炒一下去冷气，再洗净提早浸泡半小时；2、陈皮用水浸泡后，刮去白瓤；生姜切片待用；3、湖鸭洗净切块，冷水下锅，参预几片生姜焯水，大火煮沸后捞出血沫，继承煮两分钟，捞出鸭块；4、把鸭块洗净，沥干。5、把全部食材参预沙锅，参预充足的净水，关上锅盖大火煮开后，慢火煲1.5小时关火。
煲汤 抉择肉质有嚼劲的老鸭，并且鸭肉能滋五脏之阴，清虚劳之热，祛湿之余还能清补五脏。
煲汤的历程中也许屡次用汤匙撇去油层，云云煲出来的鸭汤清新不油腻。春夏之交多喝这种祛湿汤，湿气没有了，人也会轻便不少。
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