俗话说：“秋后一伏热死人”，现在正值末伏天气，气温高、气压低、湿度大，湿热交蒸，合而为湿热邪气。
在这个时节，如果脾伤于湿，不仅会出现饮食不化、脘闷嘈杂、恶心呕吐、腹痛便溏、不思饮食、体弱倦怠等症，还可能为咳喘病症种下病根。因此，这个季节，应当多吃些祛湿热、健脾和胃的食物。
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白扁豆
白扁豆，也叫长寿豆，白扁豆的营养价值很高，其中富含的成分可以合胃化湿、止泻，还有健脾的作用，所以多食白扁豆能够治疗恶心呕吐、赤白带下、食欲不振等症状。
白扁豆的补脾除湿效果极其理想，就是比较不容易熟，可以用高压锅压，提前泡一下更容易软烂。
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薏米
薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。好的薏米有一种药的味道，没有霉味也没有长毛。薏米可以和红豆煮粥，就是单纯的薏米加红豆，而不要加上大米，喝水吃豆子，长期坚持就会有效果了。
另外，可以把薏米洗净晾干用锅炒，铁锅干炒，就像炒芝麻那样炒好就ok了。单独吃薏米或者用调理机打成粉，像冲芝麻糊一样冲着喝，比煮粥效果更胜一筹。
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红豆
红豆，可补心也可补血，而且，红豆中的营养成分能更好的帮助人除湿。红豆不仅能够除湿，还有消肿解*、清热健脾的作用，所以平时用红豆煮水喝，对于体内排*和除湿是有很好的疗效的。
红豆还可以做豆沙，做稀饭，做甜品，但是要小心不要买到赤豆，那种豆子属于药类，吃多会中*的，一般很容易和红豆混淆。
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玉米须叶
挑干净的玉米须子和玉米叶子一起煮水，多煮一段时间就喝那个水即可。但是 不要睡前喝，因为有利湿作用很容易因为睡觉而续集体内，导致湿气没除掉反而更加严重了。
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山药
山药并没有直接除湿的功效，但是山药可以补脾，间接的可以让体内湿气排出。山药可以炒着吃，炖菜吃，还可以做点心吃，蒸熟蘸白糖也可以。山药选择铁棍的比较好，属于药食两用的，对补脾效果更好一些，而且还可以补气。
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辣椒
辣椒中的营养价值很高，其中有蛋白质和胡萝卜素、维生素等一些丰富的物质成分。吃辣椒能够使人毛孔张大，毛细血管扩张，让人感到很热。
身体湿气大的不妨多吃点辣椒，补充维生素c的同时还可以除湿，一举两得。 吃不太辣的那种，如青椒或者普通的红辣椒就好。不要吃辣椒酱，那里边一般加的不仅仅是辣椒，有可能加其它的东西使辣味提升。
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绿豆芽
绿豆芽的营养价值也毫不逊色，它不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，而且还含有丰富的维生素，特别是维生素C的含量尤其丰富。虽然绿豆芽、*豆芽均性寒味甘，但功效不同。
绿豆芽具有清热解*、利尿除湿的作用。适用于饮酒过度、湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等患者食用。*豆芽具有清热解*、降血压、美肌肤的作用。
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*花菜
*花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、 酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。有清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿等功能。
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大头菜
大头菜，又称芜菁、芥辣、芥菜疙瘩，是芥菜的一个变种，为根用芥菜。它质地紧密，水份少，纤维多，有强烈的芥辣味并稍带苦味。
芥菜类蔬菜有清热解*、抗菌消肿的作用，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌*素的*性，促进伤口愈合。
中医认为，大头菜性平，味苦、辛、甘，入胃、肝、肾经，能利尿除湿，促进机体水、电解质平衡，具有开胃下气、祛湿解*的作用。适于治疗食积不化、消渴、热*风肿等病症。大头菜风味佳，可以代粮，也可做菜用，或盐渍加工。
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马齿苋
马齿苋属一年生肉质草本植物。因其营养丰富，食疗作用显著，食之益人，可延年益寿，故又美其名日：“长命菜”。
中医认为马齿苋有清热解*祛湿、凉血止痢消肿的作用。治疗湿热痢疾、疮疡肿*、湿疹皮炎、蛇虫伤、崩漏、产后出血、妇女赤白带下、痔疮出血、乳疮、百日咳等症。对于预防肠道传染病效果尤其好，所以秋天保健要多吃马齿苋。
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苦瓜
苦瓜气味苦、无*、性寒，入心、肝、脾、肺经，具有清热祛暑、明目解*、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气之功效。由于苦瓜内含奎宁，具有清热解*、祛湿止痒之功。可用于治疗热*、疖疮、痱子、湿疹等病症。
此外，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用，多吃无妨。
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香菇
香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇后”、“素中之肉”之称，是颇受称赞的药膳。香菇性味甘平，归肝经和胃经，对于气血亏虚、不耐劳累等有调理作用。
尤其是野生的香菇，补气祛湿的功效更为明显。因为野香菇多生长于山坡之上较为潮湿的地方，因此对于湿气有很强的防御力，其祛湿功能主要来源于此。
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