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江南可采莲，莲叶何田田。鱼戏莲叶间。鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西，鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北。

——汉乐府诗《江南》

一首欢快美妙的乐府民歌，道出了人们在夏日里采莲的喜悦心情。

是荷——造物主于夏季的代表作，让我们在暑热袭人的日子里，能够从荷塘清风与鱼儿莲戏中获得一份涌自内心的清净喜悦。

大自然关于荷的这份恩赏，亘古未变。而我们中国人的爱荷之心，也贯穿在生活的方方面面。

于文化与品格修养，我们以诗词歌赋咏赞荷；于美化生活与增添情趣，我们以赏荷为传统活动；于美食与医药，我们更是将荷运用得淋漓尽致。

用潮流的话说，荷，就是集美貌与才华于一身的宝藏花卉。

夏至后，暑湿邪气愈发旺盛，此时想要避暑、祛湿、轻身，就别忘了运用天地间在此时孕育而出的荷叶。

中医认为，荷叶性平，味苦，归肝、脾、胃经，有清暑化湿，升发清阳，凉血止血之功。可以鲜用，也可以晒干用。适用于暑热烦渴、暑湿泄泻，脾虚泄泻，血热吐衄，便血崩漏等等。

01

清热解暑

荷叶实为炎炎夏日清热解暑的养生佳品，尤其是新鲜荷叶，解暑之力更佳，非常适合受暑热邪气侵扰导致的暑热口干、头昏头痛、小便灼热、暑湿泄泻等症。如《本草再新》记载荷叶：“清凉解暑，止渴生津，治泻痢，解火热。”《滇南本草》说荷叶：“上清头目之风热，止眩晕，清痰，泄气，止呕，头闷疼。”《日华子本草》：“止渴，并产后口干，心肺燥，烦闷。”

02

健脾止泻

荷叶具有升清降浊的药性，能够升发脾阳，对脾虚气陷，暑热泄泻者有良效。尤其是干荷叶，更能生发元气、助脾开胃。如《本草从新》记载荷叶：“感少阳甲胆之气，烧饭合药，裨助脾胃，而升发阳气”；《药性切用》：“能升胃中清气……荷叶蒂守中和胃，荷叶边醒阳气以四达，荷叶梗开郁结以通淋。”《本草通玄》：“开胃消食，止血固精。”

03

散瘀止血

荷叶也常被用于一些血症疾患，如《纲目》记载：“散瘀血，清水肿、痈肿，发痘疮。治吐血、咯血、衄血、下血、溺血、血淋、崩中、产后恶血、损伤败血。”《本草从新》：“轻宣、升阳散瘀。”《本草拾遗》：“主血胀腹痛，产后胞衣不下。”经过炮制的荷叶炭尤其可以收涩化瘀止血，用于多种出血症及产后血晕。

04

解*止吐

用荷叶煮水服下，还可以解野菌*、蟹*，比如《本草拾遗》记录荷叶：“主食野菌*，水煮服之。”《品汇精要》：“治食蟹中*。”

05

减肥瘦身

近些年，荷叶减肥瘦身的用处非常出名，很多减肥茶中都配有荷叶。《本草纲目》中引《证治要诀》云：“荷叶服之，令人瘦劣，单服可以消阳水浮肿之气。”荷叶利尿消肿，因此可以作为瘦身食品。而现代研究也证明，荷叶所含的荷叶碱，能够分解体内脂肪，阻止脂肪吸收、防止脂肪堆积，并且能促进肠蠕动，因此能够降脂减肥。

除了这些，实验研究还发现，荷叶中还含有β-胡萝卜素、*酮、维生素C、多种生物碱、荷叶苷、槲皮素、枸橼酸、苹果酸等多种营养物质，能够调节血脂、抑菌、止痉挛。

荷叶中丰富的多糖还具有调节血糖血脂、保护免疫器官、增强免疫力、抗病*、抗癌等多种生物活性。

说了这么多荷叶的好处，我们也该给大家介绍荷叶具体的服用方法了，除了大家所熟知的荷叶茶、荷叶绿豆粥之外，小谷老师今天再给大家介绍一道扁豆荷叶粥~

扁豆荷叶粥

?食材原料：白扁豆15g，新鲜荷叶1片（或药房买干荷叶片3g），大米80g，冰糖适量。

?具体做法：将大米和白扁豆淘洗干净，荷叶洗净、切丝；先将白扁豆倒入锅中煮沸，再下入大米，煮至白扁豆黏软时，下入荷叶丝，可以根据个人口味放入适量冰糖；再煮20分钟即可食用。

?养生益处：清暑利湿，健脾和胃，降脂解腻，可以每周食用两三次，非常适合夏季预防和调治暑热湿邪带来的身体问题。

荷叶虽长相可爱，用途广泛，味道清美，但也是有一定的食用注意的哦！

??荷叶性升散，所以平素气血虚、瘦弱的人不宜食用，如《本草从新》说：“升散消耗，虚者禁之。”

??另外，经期女性不建议服用荷叶；荷叶也不宜单独、长期、大量服食。

如果您还想尝试荷叶的更多服用方法，那么运谷山房加味薏豆粉也是一项不错的选择~

加味薏豆粉中精选江苏产优质荷叶，搭配冬瓜皮、陈皮、炒薏米、赤小豆、炒大米，配比科学，性质平和。其中荷叶、冬瓜皮、新会陈皮皆是经天然日晒而成，保障食品安全。

每日佐餐服用一袋加味薏豆粉，助您在这个暑湿热邪旺盛的季节里，以天然食材的清香淡雅之气，祛湿消暑，健脾理气，安然度夏~

倏忽夏至，圆荷散芳。

在骄阳似火的时节，别忘了还有水中一抹亭亭净植的淑丽倩影，清芬远益，碧圆自洁，即便只是静心观之赏之，也可获得一份油然而生的清凉。

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