现是秋天，正是茭白的季节，隔天就会给煮一次茭白，他就很喜欢。茭白吃起来甜甜的，还有点脆口。茭白对于润肺降燥，缓解喉咙干痒难受，也有一定的好处。今天我们就来分享茭白的做法，一起来看看吧。

茭白的营养价值：

茭白是一种营养高的食材，它是一种水生植物，主要是生长在湖泊里面。它的口感清甜，饱满多汁，里面含有丰富的膳食纤维，矿物质，蛋白质和微量元素，比如说钙，铁，钾等。茭白里面有一些活性的生物物质，比如说叶绿素，还有雌性激素对于我们身体的健康有一定的好处。

秋天正是茭白的季节，适当吃一些它，有防止便秘，抗氧化，延缓衰老，还有美肤润肺，降等。秋天天气较为凉爽，但是也干燥很多，那我们就可以多吃茭白。

茭白的做法：

茭白的做法很多，可以清炒，煮汤，凉拌以及用它作为沙拉都是可以的。它有一种独特的清香味，而且口感也非常好。今天我们用茭白分享一种好吃的做法，简单做营养美味，一起看看吧。

准备食材：

茭白，食盐，蚝油，酱油，食用油

具体做法：

1.（处理茭白）

将准备好的茭白放在盆里面，然后我们用手把茭白外面的皮给它去掉。茭白，外皮去掉之后我们放在清水中清洗一下。如果说旁边有一些比较老的茎叶，我们要给它处理掉，把茭白洗干净之后，我们放在案板上用刀切成小片。如果说要简单炒的话，切片不要切太厚，薄薄片更容易入味，好吃，把茭白切片之后我们就放在盆中即可。

2.（下锅烹饪）

接下来我们开始准备煮了，锅里面倒入油，把油烧热油，热了之后就

将茭白放入里面。茭白下锅之后我们用中火炒一下，铲子多翻动。因为切片的话，如果说太大炒的时候容易煮焦了。

3.（调味，焖煮）

把锅里面茭白炒均匀，我们就加入适量的食盐跟蚝油，一点点的酱油提色增鲜，然后用铲子将它们多翻动，炒均匀。将锅里面的食材炒均匀后，就往里面也是加点水，盖上盖子，小火闷个三分钟。

4.（收汁出锅）

焖煮的过程主要是为了让它更容易入味，然后把茭白焖煮好后，开锅就再用铲子让它们多翻动一下，炒香。

炒均匀之后，如果说里面的汁水还比较多的话，我们就可以用大火收汁。把锅里面的食材收汁之后，我们也就可以关火出锅了。

这样子一份炒茭白就完成，清清甜甜的茭白，吃起来也是特别地好吃，而且茭白里面的营养成分也很高，很适合我们经常食用。现在也正是它的季节，遇到的话就不要错过了这个做法，值得一试

“以食养人”可不是简单说说而已！

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。

三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。

《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

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这本书中详细的记载了，适合春夏秋冬四个季节的各种偏方，哪个季节适合什么样的偏方，这个书中都会详细的区分出来。

俗话说是药三分毒，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。

食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。

所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。

而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生

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