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立秋标志着秋季的开始，它在每年8月7日左右。此后，气温开始下降，空气中的湿度也逐渐下降，天气变得干燥萧瑟。人们往往会有口干舌燥、皮肤干燥、大便干结等一派。

从立秋这一天开始，天高气爽，月白风清，燥象气温逐渐下降。有谚语说:“立秋之日凉风至”，即立秋是凉爽季节的开始。但由于我国地域辽阔幅员广阔，纬度、海拔高度不同，实际上是不可能在立秋这一天同时进入凉爽的秋季的。从其气候特点看，立秋由于盛夏余热未消，秋阳肆虐，特别是在立秋前后，很多地区仍处于炎热之中，故素有“秋老虎”之称。气象资料表明，这种炎热的气候，往往要延续到九月的中下旬，天气才真正能凉爽起来。

8月7号就已经进入立秋节气了，从这一天开始，我们的饮食就要开始注意了，提前了解早做准备，在立秋要做到“2”原则，“”禁忌，为秋天做准备。

“2”原则

1、秋季饮食的原则是以“甘平为主”，根据秋季气候凉爽，阴阳相对平衡的特点，中医提出了“平补”的进补法。所谓平补，就是选用寒温之性不明显的平性滋补品，另外秋季多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。

秋天气候干燥，燥是秋季的主气，燥盛则消耗津液，进补时还应当注意润补，即养阴、生津、润肺、采取平补、润补相结合的方法，以达养阴润肺的目的；老年人还可多食米粥来益胃生津，并要尽可能少食葱、姜、蒜、韭菜辛味之品，防止耗伤阴血津液而加重口唇干燥的感觉。秋季是各种瓜果丰收之时，食水果对健康大有益处，还可预防“秋燥”的产生，但秋季气候渐冷，瓜果也不宜过多食用，以免损伤脾胃的阳气。

2、秋季饮食的原则要符合“秋冬养阴”，秋天鱼类、肉类、蛋类食品也比较丰富，人们选择食品的范围扩大了，这时在膳食调配方面要注意摄取食物的平衡，注意主、副食的搭配及荤、素食品的搭配，要符合“秋冬养阴”的原则。

除以润燥为食养的主要原则之外，也不要忘记辨体质选饮食的养生原则，此时，薏苡仁、苦杏仁、白扁豆之类仍应常吃。清热解暑类食品不能一下子从餐桌上撤除，一般来说，此类饮食能防暑敛汗补液，还能增进食欲。因此喝些绿豆汤，或者吃些莲子粥、薄荷粥是很有益处的。

“”禁忌

1、忌多吃补药补品：不管自己身体情况，把许多补药补品，如人参、鹿茸、鸡肉、猪肉等集中，突击食用，称之为“大补”。如不过量服用参茸等补品，会引起腹胀、不思饮食；过服维生素C，可致恶心、呕吐和腹泻。

2、忌恒“补”不变：过食寒凉之品或生冷瓜果，会导致温热内蕴，*滞体内，引起腹泻、痢疾等。故有“秋瓜坏肚”之民谚，老人、儿童及体弱者尤要注意。

、忌重“进”轻“出”：不少人喜欢天天有大荤腥，餐餐大油腻，这些食物代谢后产生的酸性有*物质，来不及及时排出，亦应重视排便的及时和畅通，减少“肠*”的滞留与吸收。忌吃或少吃西瓜、香瓜、生*瓜、小蒜、槟榔、柿子、香蕉、绿豆、辣椒、茴香、冷茶、羊肉、狗肉、金银花及各类爆炒品。

立秋饮食我做到以上几点，切记不可大鱼大肉，大寒大热，要循序渐进，多吃滋阴润燥的食物，保持心情愉悦。

大家好，我是食养小厨，一个喜欢美食的营养师、食疗养生师，如果喜欢我的文章，可以点击