跟我二姨学了一道好吃的扁豆焖面。每次做扁豆焖面我都掌握不好水量，做出来的不是干就是黏糊糊的。大家可以看看我二姨的做法。不过我目前还没有实践哈！哪天我要实践一下。材料细面条1斤五花肉克葱姜适量炸酱一大勺（也可以用黄豆酱）蒜末适量（用香油浸泡1小时）扁豆1斤八角1个盐适量料酒适量糖一勺这里说的炸酱是我们自己做的老北京炸酱，就是吃炸酱面的那个炸酱。没有可以换成黄豆酱，也可以点击这里查看炸酱的做法05:42做法Tips今天不写步骤图了，因为我觉得这个视频说的很详细了。唯独焖面的时间没有介绍。焖面要买特别细的面条，这样也比较好熟，基本上焖10分钟就能熟了。五分钟翻一次面，加汤汁。