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八珍糕顾名思义是用八种食物配制而成的糕点，不仅是食物，更是一种药食良方，此故事的主人公就是乾隆帝和慈禧太后。乾隆帝一生中非常注重保养，八十八岁高寿与他严谨的生活、规范的作息、科学的锻炼息息相关，其中对他的养生起到很大的保障作用还是考究的膳食，其中就以八珍糕为其一生之食品。乾隆最初吃的八珍糕配方为：茯苓、白扁豆、莲子肉、薏米、怀山药、芡实、山楂和麦芽八种配料调和而成；晚年吃的八珍糕配方为：茯苓、白扁豆、莲子肉、薏米、怀山药、芡实、人参与党参。前期以消食化积为主，后期主要以强身健体为主。关于慈禧吃八珍糕的一则典故，清代光绪六年九月的一天，西太后慈禧由于嗜食油腻肥甘病倒宫中。她不思饮食，脘腹胀满，恶心呕吐，此种情况持续了几天，太医们心急如焚，毕竟再不想出办法脑袋就有搬家的可能，太医李德生与众太医再为“老佛爷”会诊，认为其病是脾胃虚弱所致，于是在乾隆帝八宝糕的基础上，改进了一下配方，此八宝糕处方为茯苓、芡实、莲子、苡仁、山药、扁豆、麦芽、藕粉各等份，共研细粉，加白糖用水调合后做成糕点，并取名“健脾糕”。吃了此糕几天后，“老佛爷”的病状竟完全消失了，食量大增，周身亦有了力气。“老佛爷”一高兴便将“健脾糕”改称“八珍糕”。从此“八珍糕”就成了慈禧最喜食的食品，不管有病无病，总要让御膳房为她做“八珍糕”食用。做法：茯苓、芡实、莲子、苡仁、山药、扁豆、麦芽、藕粉各二两，共研细粉，加白糖七两，用水调合后做成糕点状，上锅蒸熟即可食用。御汁堂温馨提示，八珍糕的神奇之处在于，八种药食兼用对机体整体的调和功劳。糕中的茯苓能健脾补中、宁心安神、利水渗湿，是四君子汤的主要成分之一；芡实能补脾止泻、养心益肾、补中益气；苡仁能健脾开胃、补中祛湿；山药能健脾胃、益肺肾、祛风湿；扁豆能理中益气、补肾健胃；莲子能健脾补心、益气强志、强筋骨；麦芽能消食和中、去积除胀；藕粉能养胃滋阴、凉血除烦、止呕渴等。版权声明：此作品为原创，如发现抄袭洗稿等行为必究。图片来源网络，如有侵权请联系删除，谢谢！