导言：

众所周知，湿气对人体健康带来的困扰不可小觑。湿气重会导致身体虚胖、食欲不振、精神萎靡等不适症状。为了解决湿气问题，我们经常听说薏米是一种祛湿的食物，但实际上，薏米并不是“祛湿猛将”。那么究竟什么食物才是我们的“祛湿猛将”呢？本文将揭示答案，并提供了一些丰富的食谱，帮助我们清除湿气、补肾健脾。

白扁豆是一种常见的去湿食物，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和微量元素等多种营养成分。它具有肝补解毒、微温化湿、健脾养胃、解酒、治疗食物中毒等功效。

建议拥有湿气问题的人群多食用白扁豆，可以改善身体湿气过重的情况。下面为大家推荐两道白扁豆的健康饮食配方。

材料：猪前排50克，白扁豆0克，莲子0克，芡实0克，薏米0克，茯苓0克，山药干0克，红枣0克，生姜10克。

1.准备一碗清水，加入白扁豆、山药干、莲子、薏米，多次清洗后，加入温水浸泡一个小时以上。

2、先将排骨放入锅中，焯水后捞出备用。

.选择一个砂锅，加入浸泡好的食材和洗净的红枣、茯苓，再加入焯好水的排骨和姜片，加入适量的清水。

4、盖上盖子，大火烧开后转为中火煮一个小时。

5.淘洗干净的大米加入少量的花生油，搅拌均匀，腌制十分钟以上。

6.打开炖锅盖子，加入大米，再次盖上盖子，大火煮开，之后打开盖子，将火力调到最大，继续煮20分钟，即可享受美味的扁豆排骨粥。

材料：适量白扁豆、半个洋葱、猪肉丁、葱姜、大料、料酒、生抽、蚝油、食用盐、鸡精、清水。

1、锅中倒入适量清水，将白扁豆焯水一分钟，捞出备用。

2、洋葱切成小丁，猪肉也切成小丁，准备葱姜和大料。

.锅中倒入少许食用油，先将葱姜和大料炒香，再加入肉丁炒至变色。

4、加入白扁豆继续翻炒均匀，然后加入洋葱丁，再继续翻炒均匀。

5.调味料加入料酒、生抽、蚝油、食用盐、鸡精，最后加入适量的清水。

6、继续翻炒均匀后盖上盖子，小火炖一分钟，让白扁豆更入味。

7.最后，盛出炒好的白扁豆炒肉丁，装入盘中，一道营养美味的菜品就完成了。

白扁豆作为一种健脾祛湿的优质食材，具有肝补解毒、微温化湿、健脾养胃、解酒、治疗食物中毒等功效。在日常饮食中适当食用白扁豆，对于清除湿气、补肾健脾非常有帮助。希望大家尝试以上推荐的两道白扁豆食谱，改善湿气问题，享受健康美食的同时更好地维持身体的健康。感谢大家的支持，我们下期再见。