夏天已然降临，丝毫不给准备的机会。小暑过后即将迎来三伏天，防暑解暑这件事要开始提上议程了，大家不用烦恼，统统交给小荣来解决！整套夏天解暑粥、汤、茶都为你们整理好了！快收藏起来随时翻阅吧！

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夏季解暑粥

荷叶粥

鲜荷叶一张洗净，煎汤取汁，同粳米克、砂糖或冰糖少许煮粥服食，不仅气味清香可口，而且有升清、消暑、清热、宽中的功效。

绿豆粥

绿豆60克，粳米克。将绿豆放入温水中浸泡2个小时，再和粳米一起加0毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各吃一次，有祛热*、止烦渴、消水肿的作用，特别适合老人和儿童食用。

取金银花9克，淡豆豉9克，水煎去渣，加入粳米60克煮粥食。金银花性寒，能清热解*、疏散风热，还对流感病*有抑制作用。

凉瓜克、鸭肉克、小米克、精盐适量。将凉瓜去瓤，切成小丁，与洗净的鸭肉、淘洗干净的小米一同入锅，加入适量的水，用旺火烧开后，放入盐，再用小火熬煮成稀粥。具有清暑解*、清心明目的作用。适合于烈日下工作者等暑气较盛人群。

将大米和菊花洗净入锅煮至水开，把苦瓜去瓤切成块后，同冰糖一起加入锅内，用小火煮至米烂粥稠即可。苦瓜可清热解*、清心明目。菊花性凉而味甘苦，具有清热疏风的功效。此粥可清暑热，有中暑烦渴症状的人不妨多吃些。

冬瓜粥

将冬瓜克去皮除瓤，切成小块，粳米克洗净。少许熟火腿切成碎米状。取锅上火，放入麻油烧热，下葱末炝锅，加入冬瓜、火腿末、清水、粳米，旺火煮沸后，再改用小火煮至成粥，以盐调味后食用。此粥清热、养胃、利尿。适用于治疗暑热烦闷、消渴、水肿、淋病等。

先将荷叶洗净切碎后，放入锅内，水烧开后捞出荷叶，汁留下，再将莲藕切成小粒，与大米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖调味后便可食用。莲藕味甘多液，夏天多吃些能增进食欲；荷叶性凉，它独特的清香能够消暑利湿、散瘀止血。所以，荷叶莲藕粥具有清热解暑、降压降脂的功效，能缓解夏季暑热所致的头昏恶心、食少腹胀等症状。

白扁豆60克或鲜白扁豆克，粳米克，同煮为粥，可作早晚餐食用。白扁豆性味甘平，有清暑化湿、健补脾胃的功效。

鲜薄荷30克或干薄荷15克，煎汤。再以粳米克煮粥，待粥将成时加入薄荷汤及冰糖适量，煮沸即成。有解暑清*、祛风清热之效。适用于风热感冒、疰夏、头痛目赤、咽喉肿痛等症。

西瓜皮粥

将西瓜皮克削去硬皮及残留瓜瓤，冲洗干净，切成细丁，用盐稍腌。取锅放入清水、西瓜皮丁、洗净的粳米克，先用旺火煮沸后，再改用小火煮约15分钟，以盐调味后进食。此粥消热解暑、生津止渴、利尿消肿。适用于暑热解渴、中暑神昏、小便短赤、肾炎水肿、糖尿病等。

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夏季解暑汤

绿豆南瓜汤

绿豆50克，老南瓜克，食盐少许

做法：

1、绿豆清水洗净，趁水汽未干时加入食盐少许（3克左右）搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。

2、锅内加水毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖。

3、用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。

功效：

南瓜补中益气，消炎止痛，解*杀虫；绿豆清热解*，消暑，利水。此羹具有清解暑热，益胃生津之功效，夏日食之，可起到预防中暑、排*的作用。

适合人群：

一般人都可食用。

温馨提示：

绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多食。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。

苦瓜明目汤

鲜苦瓜克，去瓤切块；瘦猪肉克，切成薄片。

做法：

将苦瓜和猪肉一起放入锅中，加水煮开，加适量盐调味，即可食用。这道汤材料简单，但能清热解暑、明目祛*，适用于缓解暑热烦渴、暑疖、热痱过多、眼结膜炎等症。

薏米莲子汤

做法：

取莲子20克，薏米、芡实各10克，3朵白木耳。先将莲子、薏米、芡实放入油锅中炒，然后加水，和白木耳一起焖熟。

莲子汤有滋阴养神、祛热、驱暑的功效，老人在暑天烦热、失眠时饮用，疗效甚好。

新鲜荷叶2块，老冬瓜克，炒扁豆、苡仁、赤小豆、猪苓、泽泻、土茯苓、木棉花各12克，灯芯花5扎。

做法：

各材料洗净稍浸泡，老冬瓜洗净，连皮、仁切成大块。连同荷叶一起放进瓦煲内，加入清水毫升（约5碗水量），武火煲沸后改为文火煲3个小时，亦可加入适量食盐，淡服；亦可加入*糖，甜服。此量可供3—4人用，宜盛暑之时每日或隔日多服用。

做法：

生地2两，冬瓜2斤，排骨1斤，生姜适量，蜜枣3个，一起熬制。这款汤的特点是加入了生地，既能凉血，又能滋阴，且味香清甜。

李时珍对生地的评价是：“服之百日面如桃花，三年轻身不老。”肥胖的人大多体热，冬瓜能下气、清热，有助于减肥。炖煮时，冬瓜不要去皮，这样祛湿清热效果更明显。

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夏季解暑茶

荷叶茶

每天用荷叶3~5克泡水喝，荷叶除了有清热利湿的作用之外，还可以健脾助阳，所以，用荷叶代茶饮可以清利湿热。

取野菊花、荷花各10克，茉莉花3克，洗净后用开水冲泡，加盖泡10分钟，凉后即可饮用。此茶能起到祛暑气、清凉解热的作用。若是虚寒体质且脾胃虚弱的人 不要饮用，否则会引起腹泻。

菊花3克，枸杞子5克，花旗参3克。沸水冲泡，要彻底把各药材泡开，尤其是花旗参，不然此茶的药力会降低，代茶饮用。有生津止渴、益气补阴的作用；在补充水分、益气养阴、防暑解渴的基础上，适应于口干咽干、气短乏力者好。

将10克藿香叶、10克香薷叶、10克薄荷叶放入锅中，加水淹没原料即可，加盖煮10分钟，凉后即可饮用。这种凉茶可健胃、祛暑湿，尤其适用于脾胃虚寒、肠胃功能较差的人饮用。

乌梅克，白糖适量。乌梅洗净后，加水浸软，加热煮沸30分钟，纱布滤出汁液，加适量白糖搅匀放凉。冰箱保存。生津止渴，解暑。

将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖，桑菊茶就制成了。常饮这种桑菊茶，可散热清肺润喉、清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。