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红豆薏米汤，广为人知，是最经济、最实用的袪湿食疗方。《神农本草经》将其列为上品，可治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃。但不少人喝了不少，不但没能祛湿，反而身体越来越沉重，这是为什么呢？主要原因还是没有把握好以下三点：一是红豆不能选错。此方说的“红豆”实际上指的是“赤小豆”（红豆比较圆、赤小豆是细长的），红豆养心，赤小豆祛湿，赤小豆和薏米一起吃，可以促进体内湿气和水分的排出。二是薏米要用对。生薏米性偏寒凉，长于利水渗湿，清热排脓，除痹止痛，长期吃对肠胃不好；而炒薏米性偏平和，既袪湿又健脾，长于健脾止泻。因此，建议用炒薏米，既减轻寒性，又增强健脾功能。三是煮法要正确。赤小豆很难煮烂，建议用水浸泡两小时后再煮，这样不仅易煮烂，而且营养更易被吸收。除此之外，应适当搭配芡实，能够达到更好的袪湿、减肥效果。正确做法：将炒薏米，泡好的赤小豆，洗净的芡实放入锅中，加入适量清水，大火煮15分钟，关火再焖15分钟，晾凉喝汤吃豆。 更多健康资源预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇