本周一是我国二十四节气中的寒露，过了寒露，天气就明显转凉了，而一些美味的瓜类多属阴寒性质，多吃易损脾胃。因此在这个季节里要“多吃豆类，少吃瓜”！
今天就为大家推荐几款平日里常吃营养又美味的豆类：
1.白扁豆
仲秋后，秋意渐浓，很多人都出现了食欲减退、身体乏力等不适症状，这些其实都是脾虚的表现。而白扁豆性微温，正是健脾除湿的应季食物。吃白扁豆要连皮带肉一起吃，因为白扁豆皮的B族维生素含量特别丰富。
推荐食谱：白扁豆粥
取粳米克淘洗干净，用冷水浸泡半小时；放米加水入锅，先用武火煮沸；取冲洗干净的鲜白扁豆克放入锅内，改用小火熬煮成粥。粥内加入红糖（或冰糖），搅拌均匀，稍焖片刻，待糖溶化即可盛起食用。
白扁豆和粳米是健脾养胃的 搭配，煮粥时可再加入莲子和红枣，风味更丰富，营养更全面。
2.红豆
红豆性平、味甘，被李时珍称为“心之谷”，能养心。中医认为，红豆还具有健脾益胃、利尿消肿的功效，可治疗小便不利、脾虚水肿等症。
推荐食谱：红豆薏米粥
取红豆、薏米各50克，洗净后放入水中浸泡一小时左右，然后和粳米一起倒入锅中，加入足量的水；大火烧开后转小火慢煮，直到红豆、薏米煮烂开花即可。
由于薏米微寒，脾胃虚寒的人可以改为茯苓或白术。
3.黑豆
黑豆中含有花青素，有抗氧化的功效，而且“黑色入肾”，吃黑豆能够养肾。秋冬季节吃点黑豆药膳，有益于防病强身。
推荐食谱：黑豆大枣粥
先将50～克黑豆洗净浸泡1小时，加热煮沸至豆子将熟；加入克粳米和6颗大枣，文火炖焖约1小时，再加红糖，继续用文火炖， 成粥状即可。
来源：养生健康人生（ID：infinitus_ysgbjkrs）
机关服务局赞赏
