崇明香酥芋
提起崇明的土特产，不得不说说鼎鼎大名的崇明芋艿，崇明芋艿因其吃口要比其他地方的芋艿香酥软糯，所以又被本地人称为香酥芋，肉质细腻,有粉质感，香糯可口，口味独特。
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申请日期：-07-24
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商品：香酥芋
注册人：上海市崇明农产品加工与出口协会
红烧香酥芋原料：香酥芋。
调料：食用油、盐、白糖、老抽、葱、味精等若干。
制作方法：
1、芋艿去皮，洗净，切滚刀块。
2、倒入锅水中煮至8成熟，捞出备用。
3、葱段下油锅爆香，倒入芋艿，翻炒。
4、加酱油、盐、糖，煸炒上色后，加水焖烧使芋头入味。
5、待芋艿酥香、汤汁浓缩时，撒味精起锅装盘。
特点：色泽红亮，又香又酥。
崇明白扁豆崇明白扁豆俗称洋扁豆，荚扁平呈刀形，每荚有籽2-3粒，白皮白肉，粒粗扁而质细腻，色清澈而诱人，是农家普遍种植之菜蔬，亦是崇明主要土特产之一，白扁豆富有营养，味美爽口，是人人喜爱的夏秋家常菜肴。
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商品：白扁豆
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做法1、白扁豆煮熟捣成泥可做馅心，与熟米粉掺和后，可制作各种糕点和小吃。
2、白扁豆与红枣、桂圆肉、莲心等煮成羹食用，也是民间传统的滋补佳品。
3、白扁豆含有凝集素，有一定的*性，加热处理可以使其失去*性，所以食用时一定煮熟蒸透。
4、白扁豆宜与粳米煮粥，健脾之力更强，对脾胃素虚，食少便溏，夏季泻利或烦渴颇有效果，更为中老年人的长寿粥膳佳品。
崇明金瓜每年六月上旬，是崇明金瓜成熟的季节。金瓜是瓜类蔬菜中的稀有品种，在崇明已有百年以上种植历史，是崇明的传统特产。崇明金瓜的特色是独特的清香和口感，烹饪金瓜也十分方便，凉拌即很可口。夏天吃金瓜不仅爽口美味，还对健康有好处。金瓜中含有能够抑制脂肪合成的 二酸和葫芦巴碱，具有明显的减肥功效。此外，多吃金瓜还能调节人体新陈代谢，具有补中益气、抗癌等功效。
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商品：金瓜
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崇明白山羊天苍苍，海茫茫，风吹绿岛白山羊；云悠悠，草朗朗，崇明羊肉把名扬。崇明白山羊，与老白酒、白扁豆统称为“崇明三白”，而三白中尤以白山羊最为闻名。它在唐朝时期就随崇明岛的 批移民一起迁入，也算是崇明岛的“元老”了。岛上丰富的水源养育了可口的嫩草，气候温和湿润，在如此美好的食宿条件下，白山羊便安心在此定居，接着开始了它步步为营占据人们餐桌的计划。申请/注册号：
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商品：白山羊
注册人：上海市崇明农产品加工与出口协会
崇明水仙崇明有种特产是中国十大名花之一，又名凌波仙子、落神香妃，象征着纯洁与吉祥。过年的时候家家户户都喜欢放几盘，崇明水仙花期更长，香味更浓，花大、花美且无须雕刻，更适合春节摆放增加喜庆气氛。
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注册时间：-12-21
商品：水仙花
注册人：上海市崇明林业协会
崇明老毛蟹崇明岛地处长江入海口，河蟹的洄游特性形成了崇明水域每年特有的“蟹苗汛”，也使崇明成为长江水系河蟹的故乡。由于崇明清水蟹一直生长在咸淡水交汇的崇明水域，造成了清水蟹甜中带咸，鲜香可口的独特口感。
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注册时间：-01-21
商品：蟹(活)
注册人：上海市崇明县河蟹协会
做法清水蟹的食用方法很多，保持其原汁原味的做法，还是水煮或者清蒸为宜。清水蟹必须用冷水蒸煮，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹*必定流失。原只清水蟹必须捆扎好再蒸煮，当然， 在开水中放少许姜葱、紫苏和老酒。煮熟的大闸蟹掰开蟹盖不蘸醋，用舌尖轻触蟹肉，略觉甜味，即是好蟹。
嘉定竹刻（1）嘉定竹刻自16世纪初朱鹤创始以来，至今已有近年的历史。作为一种艺术形式来研究的竹刻，从16世纪开始到20十世纪上半叶，不论是重要竹人、传承脉络、表现形式、创作技法并社会声誉，嘉定派都占有不可替代的地位与影响力，成为中国竹刻史上同时也是中国雅玩史上 的流派。
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申请日期：-05-28
注册时间：-12-28
商品：竹刻笔筒；竹刻镇纸；竹刻笔架；竹刻笔搁
注册人：上海市嘉定区竹刻协会
嘉定竹刻（2）申请/注册号：
申请日期：-05-28
注册时间：-12-28
商品：竹刻工艺品等
注册人：上海市嘉定区竹刻协会
嘉定白蒜嘉定白蒜种植历史极其悠久，相传嘉定白蒜始种于南宋，明末清初就外销南洋各地。据记载，民国27年（年）嘉定白蒜种植面积就达亩，总产吨。年嘉定区，有吨大蒜外销东南亚，嘉定经销蒜头商行多达40多家。
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申请日期：-01-27
注册时间：-10-28
商品：新鲜大蒜;蒜种
注册人：上海市嘉定区农业技术推广服务中心
马陆葡萄提及葡萄，阿拉上海宁 反应的品牌就是“马陆葡萄”。顾名思义，马陆葡萄因生长在嘉定马陆镇而得名，马陆镇可是一个好地方，早在年就被授予“中国葡萄之乡”的称号。
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申请日期：-03-21
注册时间：-03-21
商品：新鲜葡萄
注册人：上海市嘉定区马陆镇农业服务中心
南汇水蜜桃南汇水蜜桃，是吾伲浦东南汇地区的特产，中国国家地理标志产品。南汇水蜜桃外观艳丽，果形圆整，两侧较对称；皮厚韧，易剥离，粘核；肉质柔软、纤维少、汁多、味浓。炎夏酷暑，咬一口南汇水蜜桃，沁人心脾，润入肺腑。以新凤蜜露、大团蜜露、湖景蜜露最为出名。
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申请日期：-10-21
注册时间：-01-21
商品：桃子
注册人：上海市南汇桃子研究所
松江大米松江，自古就是 的鱼米之乡，素有“苏松财赋半天下”的美誉。松江大米作为这块土地孕育的精华，凭借“水净、土净、气净”的地方优势，生产的大米具有饱满清香、大小均匀、晶莹半透明，米饭柔软有弹性、食味清淡略甜等特点，其品质得到了大家的认可，已经成为松江、乃至上海地区农业产品的一大优势。
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申请日期：-12-02
注册时间：-02-07
商品：米
注册人：上海市松江区泖港镇农业服务中心
奉贤*桃奉贤地处杭州湾北岸，*桃已经有了三十多年的种植发展历史，得益于得天独厚的地理位置，奉贤*桃较其他地区的*桃更加好吃。在*桃成长膨胀期，几乎每年都会经历台风天充足的雨水浇灌，保障了*桃个头发足，而台风过后连续的高温天更是让*桃在成熟期得到了充足的光照，口感更是甜入心脾。
申请/注册号：7221
申请日期：-06-26
注册时间：-03-21
商品：桃子
注册人：上海市奉贤区锦绣*桃业协会
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