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摘要：白扁豆汤是一道养生美食，具有健脾化湿、利尿消肿、清肝明目等功效。本文将为您介绍制作白扁豆汤的详细配方和步骤，让您轻松在家享受美味养生汤品。从选购食材到最后的烹饪技巧，每一个步骤都精心设计，确保您能够在繁忙的生活中为自己和家人煲一壶温暖的白扁豆汤。

1.选购食材：

白扁豆排骨汤的美味离不开新鲜优质的食材。在选择白扁豆时，要挑选颗粒饱满、色泽鲜亮的豆子；排骨选用新鲜猪肋骨，保证肉质鲜嫩。此外，莲子和红枣也要确保新鲜。

2.制作准备：

将白扁豆提前泡水3小时，莲子洗净泡10分钟。姜切片，葱洗净备用。排骨需用流水冲洗15分钟，以去除多余的血水。这一步可以提高汤的清澈度。

3.煮汤步骤：

-加水煮排骨：将排骨、姜片、葱加水入锅，按养生汤键至水开，撇去浮沫。

-加入白扁豆：将提前泡好的白扁豆加入锅中，煮30分钟。

-加入莲子和红枣：继续煮至断电，加入莲子和红枣，保持煮至最终断电。

-调味：最后加入适量的盐，调味即可。

4.品味享受：

白扁豆排骨汤熬制出浓郁的汤汁，排骨鲜美多汁，白扁豆口感软糯，搭配莲子和红枣的香甜，是一道美味又有营养的养生汤品。在寒冷的冬日或疲惫的工作后，一碗热腾腾的白扁豆汤能为您带来温暖和舒适。

何不说：在家享受一份温暖的美食，是生活中不可或缺的一部分。白扁豆汤不仅美味可口，更是一道健康的营养佳肴。在烹饪的过程中，我们感受到了食材的鲜活，汤汁的慢慢凝聚，每一个步骤都是对味蕾的呵护。何不在这个季节，尝试亲手煮一锅白扁豆汤，为自己和家人带去温馨和幸福。