白扁豆是一种常见的食材，具有丰富的营养价值。要使白扁豆变得美味可口，可以尝试以下几种做法：

1.扁豆炖肉：将白扁豆与猪肉一起炖煮，可以增加白扁豆的口感和香味。将猪肉切成小块，与白扁豆一起放入锅中，加入适量的水、酱油、料酒、姜片等调料，慢炖一个小时左右，让白扁豆吸收肉香味，变得软糯可口。

2.扁豆炒鸡蛋：将白扁豆与鸡蛋一起炒制，可以增加白扁豆的口感和营养价值。将白扁豆洗净后切成小段，打两个鸡蛋在碗中，加入适量盐和胡椒粉等调料，然后将白扁豆和鸡蛋一起炒制，炒至鸡蛋凝固即可。

3.扁豆焖鸡腿：将白扁豆与鸡腿一起炖煮，可以增加白扁豆的口感和鲜味。将鸡腿切成小块，与白扁豆一起放入锅中，加入适量的水、酱油、料酒、姜片、蒜片等调料，慢炖一个小时左右，让白扁豆和鸡腿都变得软糯可口。

无论选择哪种做法，都需要先将白扁豆洗净、浸泡、煮熟等步骤做好。同时，在烹饪过程中要注意火候，以免白扁豆煮得过烂或过硬。在烹饪时还可以根据个人口味加入适量的盐、糖、胡椒粉等调料，以增加白扁豆的风味。此外，搭配其他蔬菜和蛋白质食品，如豆腐、鸡蛋等，可以让白扁豆的口感和营养价值更加丰富。总之，要让白扁豆变得美味可口，需要注意烹饪技巧和食材搭配。