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八珍粉大家应该都不陌生，它是乾隆皇帝最爱的小甜点——八珍糕的原料。

今天蔬美美为大家带来这款八珍粉，对比曾经的方子，这款八珍粉做了升级。用五指毛桃取代了人参，让八珍粉更加平和的同时，还能保留它补气的作用，人人都能吃。

八珍粉，最早是明代医家陈实功为皇子们开的食疗方，主要调养的是饮食不节导致的脾胃虚弱。

后来流传到清宫，御医们发现它调理脾虚的效果，几乎达到了百发百中的地步，所以称它为“医中正道”，是日常都可以吃的养脾小食方。

这款方子具有补脾气+健脾止泻+祛湿三重功效，针对的都是脾胃容易遇到的问题。

而在八珍粉这么多功效里，最重要的就是补脾气。因为它可以提高、恢复脾胃核心的能力——运化。

运化，指的是运化水谷。它一方面可以把食物转化为好的营养物质，传输到全身，滋养脏腑。另一方面还能把食物产生的各种垃圾、浊气排出体外。可以说，一个人身体健康与否，都依赖于脾胃这个能力。

而起到这个作用的食材是什么呢？关键就是五指毛桃。《中华本草》称它“主脾虚浮肿，食少无力”，有补脾气的作用，效果几乎等同于黄芪，因此还有“南芪”的称呼。

但它比起黄芪更温和，没有那么温燥，吃了以后也不容易上火。

不止如此，五指毛桃还有一定祛湿的作用，可以通过促进脾胃生发的功能，来帮助气血运行，达到化湿的效果。

除此之外，莲子、猴头菇、山药、妥妥还是一个提升脾气的组合拳。莲子+猴头菇，都是养胃提脾气的能手，尤其是莲子，一直都有“脾之果”的称号，在养脾胃方面很专业。而山药“补而能收”，除了补脾，它还擅长收涩，能把这些力量，都直接锁进脾胃里，吸收起来更高效。光补还不行，还得补不生湿，不给身体加负担。基于这个要求，研发人员找到了茯苓、白扁豆。茯苓性平，不寒也不热，吃起来没什么味道，就是一股淡味。中医讲：淡能渗湿，茯苓利水渗湿的功效很强。而白扁豆能温和地排除湿气，《本草纲目》说它：“能化清降浊，故专治中宫之病，除湿而解毒也。”

但因为八珍粉本身主要调养的还是脾虚情况，如果你的湿气比较重，建议还是搭配祛湿茶，先清湿气再补脾气，养脾胃的效果更好。

除此之外，为了让八珍粉的效力更加温和，采用低温烘焙的方式替代了高温膨化。

它对淀粉类的食物特别好。因为烘炒的时候用到的温度不高，大多都在℃以下，所以不仅不会因为高温破坏食物中的营养物质，还能很大程度还原食材原本的味道，会让八珍粉吃起来有一股子“原滋原味”的气质。

而且这种烘炒的方式，因为受热没有那么猛，相对于高温烘炒，不会那么燥热。进入身体后可以减少对津液的消耗，吃起来也更加不容易上火了。

另外，八珍粉内还添加了一些低聚异麦芽糖，它是一种代糖。因为甜度适中，热量也比较低，进入身体之后，很难被胃酶消化，对控糖人群也比较友好。

这款性质温和的八珍粉，希望可以更好的帮助你和你的家人，补脾气去湿气，养护脾胃、一身轻松。

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八珍粉