炎热的三伏天终于进入了尾声，前天进入了中伏！今天下起来牛毛细雨，让人有种错觉：凉爽的金秋时节马上就要到啦！

中伏过后即将迎来一年中最适合进补的季节，虽说现如今吃喝不愁，但选对了食物，对调养身体能起到事半功倍的作用哟！更为接下来平安度过秋天打好基础！

中伏，正是承接夏天和秋天的时候，进入中伏，我们的饮食调理重点就应该是调理脾胃了，中伏天气依然炎热，大家还是少不了吹空调和吃冷饮，外热内寒，身体受到内外夹击，疲惫的感觉也会随之而来，正是“暑伏无病一身虚”的时候。

想要让身体恢复轻松，这段时间多给自己的身体做“大扫除”，寒凉的西瓜和绿豆汤等要记住慢慢减量了，建议开始多吃4样食物，打好基础顺利入秋。

玉米

玉米属于常见的粗粮，具有健脾养胃的作用，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等，营养价值很高，可以说是浑身都是宝，伏天适当吃点玉米，温润地补充营养再好不过，三伏的中后期，要经常吃这种营养香甜的食物。

推荐食谱：

玉米大家一般都是直接煮着吃，但这种吃法，孩子们基本上都不会喜欢，我经常用玉米来做糕点给孩子当早餐，这款柔软清香的红枣玉米糕，老人孩子都适合呢。

首先将玉米用插子磨成末。

加入玉米淀粉、糖和红枣碎。

用筷子拌成无干粉颗粒状。

取一张玉米叶，舀一勺玉米面放在中间。

将上面覆盖下来，放入蒸锅。

大火蒸15分钟就可以了。香甜柔软的玉米糕，放凉了吃更筋道哟！

冬瓜

冬瓜被人们誉为“补水 瓜”，是适合夏季常食用的瓜类之一，实际上冬瓜除了能为人体补充水分和营养外，还有一个隐藏功能，那就是“除湿”。夏天的冬瓜正是时令蔬菜，价格便宜，记得多买点来吃哟！

推荐食谱：

冬瓜红烧、酱烧都好吃，炎热的夏天，将它搭配蛤蜊煮汤最是鲜美开胃了，这道蛤蜊冬瓜汤，只需加盐调味，就能让你鲜掉眉毛呢！

蛤蜊冬瓜汤做法很简单，蛤蜊刷干净后，放入开水锅中，加姜片和料酒去腥后，烫至蛤蜊开口，捞出来。

冬瓜稍微煎炒，酱煮蛤蜊的水倒入锅中，煮开。

冬瓜煮至八成熟，酱蛤蜊倒进去。

撒入葱花，加盐调味就可以出锅啦！

山药

自古以来，山药就有“神仙素食”之美誉，看似平平无奇的山药，营养价值极高，是一年四季不可多得的好食材。夏季三伏天，记得多买山药食用，慢慢的开始恢复精气神，进入秋天就舒坦多了。

推荐食谱：

三伏天多吃酸，清香米醋不可缺少。

食材准备好，

山药去皮，用工具磨成茸，如果没有工具，直接用刀剁成山药末也可以。

油锅烧热，将胡萝卜丁和香菇丁炒出香味。

倒入两碗清水，煮开。

水开后，将山药泥倒入锅中，用锅铲混合。

淋入鸡蛋液，搅散。

撒入青菜叶点缀。

加盐调味，淋入适量米醋增加风味即可。

白扁豆

老话常说“夏吃豆，胜过肉”，夏天里白扁豆要记得多食用。白扁豆是一种药食同源的好食材。夏季身体多疲惫、沉重的，不妨多买些白扁豆放在家里，和五谷杂粮一起熬粥喝很是美味，我喜欢用扁豆煎成饼，是三伏天最滋补的小零嘴啦。

推荐食谱：

扁豆浸泡后用电饭锅煮熟，放入料理机中打成泥。

山药去皮，切小块，也倒入破壁机中打成泥

将红枣碎加进去。

再加入木薯淀粉，

加糖调味，全部混合成糊状。倒入刷了油的盆中。

放入蒸锅，大火蒸20分钟即可。

蒸好的山药熨斗糕，柔软q弹，口感特别好，直接就可以吃了，如果放入冰箱冷藏后，可以再摆入锅中再煎一下，外焦里嫩糯，口感非常独特。

三伏天需要清补，应以益气健脾利湿为主。除了以上的几道美味，还可以适量多吃祛湿热、健脾和胃的食物。如茯苓，以促进脾胃功能恢复，芡实、山药、小米等都具有健脾益胃的功效，扁豆、豇豆、红小豆等豆类，也有益气健脾的功效。同时，还多吃滋阴润燥的食物，如银耳、梨、芝麻、藕、乌鸡、猪肺、豆浆、蜂蜜、龟肉、芝麻、核桃、蜂蜜、甘蔗等，以起到滋阴润肺和养血的效果。喜欢吃肉的朋友，不妨多吃些鱼肉、鸡肉、鸭肉，其具有益气健脾，滋阴养胃，利水消肿的功效。