防控疫情关药院奉药膳药学院药食同源团队鉴于目前疫情时期，从百姓实际生活状态出发，结合药学院的学科特点和研究方向，为您提供了下列经济适用、操作性强的药膳配方，请小伙伴们围观并适时服用。一．调节免疫力正可谓“正气内存，邪不可干”，自古以来，中医是与瘟疫作斗争中发展起来的。因此，近期新型冠状病*感染的肺炎肆虐，大众饮食及用药应以“健脾益气、扶正解表”立法，提高免疫力为抗病宗旨。*芪白术枸杞/菊花饮每日用量：*芪15克，白术5克，枸杞10，菊花5克（或1朵）。开水冲服，代茶饮。作用与功效：◆*芪：健脾补中，升阳，益卫固表，是补脾的 要药。具有增强机体免疫功能，抗衰老，抗应激和较广泛的抗菌作用。◆白术：健脾益气，燥湿利水。*芪配伍白术能收到更好的健脾祛湿作用。◆菊花：清热解*，滋肝养目。立春之后，重在养生。四药合用可清热泻火，滋阴补血，促进机体水液代谢，从而提高机体免疫力。*芪当归/枸杞饮每日用量：*芪10-15克，当归3克，枸杞3克。开水冲服，代茶饮。作用与功效：◆当归：润肠通便，活血化瘀，调经止痛。◆枸杞：滋补肝肾，益精明目。具有增强人体造血功能。部分女性有手脚寒凉之气虚证。因此，女性朋友在做上方茶饮时，还可加入生姜，起到补血补气，调节月经的功效。二.肺部保健中医认为“肺为娇脏”，特别易受疾病感染，而此新冠状病*的侵袭脏器在肺部，因此保护肺脏尤为重要。百合沙参川贝梨汤每日用量：（2-3人份）百合30克，沙参20克，川贝20克，甜杏仁15克，梨克，冰糖20-30克。（糖尿病者慎用）作用与功效：◆百合：润肺止咳，清心安神。◆沙参：养阴，润肺，清热。◆川贝：润肺化痰，止咳平喘。◆雪梨：生津，润燥，清热化痰。此汤对于正值感冒，孕期妇女慎用。且已有发热，咳嗽等症状者，应及时就治发热门诊。杏仁芝麻羹每日用量：炒甜杏仁，炒芝麻各等量捣烂，开水冲服，每次6克，2次/日。作用与功效：◆甜杏仁：止咳平喘，清肺，润肠，降低胆固醇，抗肿瘤。◆芝麻：补肝肾，益精血，润肠燥。此羹具有止咳，润肺，通便，生津止渴的功效，可以起到美白皮肤滋润皮肤，对老年人尤为适用。三.心血管保健疫情期间，因缺乏体力活动、膳食不合理等生活方式的改变使血管疾病已呈持续快速上升。因而营养调理辅以药膳预防是治疗心血管疾病的极好选择。为大家提供几款常见的药膳原料和配方。天麻鱼头每日用量：鲤鱼1条(约1克)，天麻50克，川芎10克，茯苓10克，葱，姜，水豆粉，白糖，食盐，胡椒面，香油各适量。作用与功效：◆天麻：息风止痉，平抑肝阳，祛风通络。◆川芎：活血行气，祛风止痛。◆茯苓：利水渗湿，健脾，宁心。此汤具有平肝息风，行气活血，定惊止痛之功效，用于辅治高血压病虚火头痛、眼花、肢麻及神经衰弱。葛根山楂饮每日用量：葛根60克，山楂30克，白糖适量。开水冲服，代茶饮。作用与功效：◆葛根：除烦止渴，解痉，解热，降低血糖。◆山楂：消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。此饮可以起到健胃消食，止泻止咳，调节体温，舒张血管的作用。四.老年保健对于老年人的保健需要辨清体质，固本培元。专家认为老年人体质分为气虚质，阳虚质，痰湿质，湿热质，血瘀质，气郁质等。常用药食同源中药：人参，*参，三七，*芪，郁李仁，益智仁，酸枣仁等。*芪童子鸡每日用量：童子鸡1只，*芪9克。作用与功效：◆*芪：健脾补中，升阳，益卫固表。此汤常服可体质增强，荣颜润肤。当归生姜羊肉汤每日用量：当归20克，生姜30克，羊肉克。作用与功效：◆当归：润肠通便，活血化瘀，调经止痛。（热盛出血者，孕妇忌服）◆生姜：发汗解表，温中止呕，温肺止咳。此汤具有益气补血，温中祛寒的作用。适合阳虚，血虚体质者食用。五.儿童保健儿童处于不断生长发育的过程中，五脏六腑功能尚不完善，以脾、肺、肾不足常见，即使体虚也不能随意大补，应以缓补为主，如气虚者多不用人参，而多用太子参沙参等。专家认为儿童健脾是关键。如：山药，莲子，薏米，扁豆，豇豆，芡实，鸡内金等。山药粥每日用量：鲜山药-克，洗净切片，与粳米克同煮粥，做早晚餐服。作用与功效：◆山药：健脾养胃，润肺止咳，降低血糖。◆粳米：补脾，和胃，清肺（糖尿病人不可多服）。此粥具有补气健脾，补肺，补肾等功效。可以用于治疗脾肺气虚，肝肾不足等情况。葚益智蜜膏每日用量：桑葚克，益智仁10克，蜂蜜50克，共研细粉，加蜜制膏。开水冲服，每次9克，2次/日。作用与功效：◆益智仁：温脾止泻，暖肾固精，缩尿，开胃。◆桑葚：补益肝肾，滋阴养血，清肝明目。此膏具有补肝肾，益精血，填髓益智功效。常服能提高免疫力，开发智力。薏米陈皮扁豆汤每日用量：白扁豆10克，薏米10克，陈皮3克，大枣1枚（掰开），山楂干4片，梨1块。作用与功效：◆白扁豆：健脾化湿，和中消暑。◆陈皮：理气健脾，燥湿化痰。◆大枣：补中益气，养血安神。梨是药引子必须带核，皮煮，不必太多，有鸡蛋大小的一块就够了。此剂量是三岁孩子一日的量，可以根据孩子年龄有所增减。六.美容养颜中药通过健脾，益肺，固肾，补气养血，平衡阴阳，达到清洁颜面，祛斑，除痘，乌发亮发等目的。常用到药食同源的中药：核桃，黑芝麻，马齿苋，玫瑰花，西红花，菊花，茯苓，金银花，枣，红小豆，阿胶，蒲公英，山楂等。银耳炖木瓜每日用量：银耳15克，番木瓜1只，冰糖适量。（外感风寒，糖尿病患者忌服）作用与功效：◆番木瓜：健脾消食，抗疫杀虫，通乳。◆银耳：清热健胃，通便，护肝解*。此汤具有滋润养颜，延缓衰老的作用。黑芝麻核桃山药粉每日用量：核桃粉1匙，芝麻粉1匙，山药粉1匙，开水冲服，2次/日。作用与功效：◆核桃：健脑益智，抗衰老，防便秘，降血糖。◆芝麻：补益肝肾，润五脏，益精血，填脑髓。此粉可以增强抵抗力，养胃，对皮肤血管也有一定好处。七.修身塑型小伙伴们最近天天宅家吃睡模式中，运动量减少，会造成脂肪堆积，血脂增高，最终会导致机体血压血糖负担加重。下面奉上一剂去脂代茶饮和一款养生粥。山楂丹参决明饮每日用量：山楂10克，丹参20克，决明子30克。开水冲服，代茶饮。作用与功效：◆山楂：消食健胃，活血化瘀。◆丹参：活血，袪瘀止痛。◆决明子：清热明目，润肠通便。三者共用消食通便，祛瘀消脂之功效。适合血脂增高，肥胖体质人群。红豆薏米/芡实莲子粥每日用量：红豆80克，薏米/芡实50克，莲子（去芯）20克，小米20-30克，适量红糖或冰糖。做早晚餐服。（孕妇者宜将薏米改为芡实；糖尿病者不加糖。）作用与功效：◆薏米：利水消肿，健脾止泻，排脓，解*散结。久服轻身益气。◆红豆：清心养神，健脾益肾，并具有补阴血，润肤养颜。
◆莲子：补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神。
此粥长期服用具有祛痘养颜排*的功效，另外还有祛湿的效果。对于提高免疫力，预防脾胃虚弱，都能发挥很好的作用。
八.疏肝解郁合欢茶/合欢粥早在《本经》中就有记载：“合欢，安五脏，和心志，令人欢乐无忧。”《神农本草经》也说它，“生川谷，主安五脏，和心志，令人欢乐忘忧”。常用于肝郁化火情志不遂，愤怒忧郁所致的失眠多梦，心烦不宁等症，皮和花皆可入药。每日用量：泡茶：合欢花5克，可加冰糖，蜂蜜。开水冲服，代茶饮。煮粥：粳米g，红糖适量，合欢花10克。做早晚餐服。作用与功效：◆合欢花：解郁安神，活血消肿，还可以美容养颜。皮和花皆可入药，花类药物质地轻，作用会比较缓和。◆蜂蜜：补中，润燥，止痛，解*。合欢花虽好，但也不是人人能用。因其有活血之功，所以溃疡病，胃炎患者及孕妇禁用。沙参佛手粥每日用量：沙参，山药，莲子，佛手各20克，糖适量，粳米50克。做早晚餐服。作用与功效：◆沙参：养阴清肺，化痰止咳，益胃生津。◆佛手：和胃止痛，化痰止咳，疏肝理气。此粥不仅对肝郁气结有所改善，还有养心安神，健脾滋阴的作用。九.养血安神《难经》认为失眠是由“气血衰，肌肉不滑，荣卫之道涩”引起的卧而不眠，常伴有神疲乏力，心神不宁，引发或诱发其他疾病。因此常选用补气养血中药调理机体，防治失眠。姜枣龙眼蜜膏每日用量：龙眼肉克，大枣肉克，蜂蜜克，鲜姜汁2汤匙。开水冲服，每次9克，2次/日。作用与功效：◆龙眼肉：补心脾，益气血，安神。此膏适用于气血虚，心脾不足之心悸，失眠，食少纳呆等症。柏子仁酸枣仁炖猪心每日用量：柏子仁15克，酸枣仁20克，猪心1个。作用与功效：◆柏子仁：养心安神，润肠通便，止汗。◆酸枣仁：宁心安神，补脾养心，敛汗生津。此汤适合顽固性失眠，气血不足者，也合适便秘者。疫情期间小伙伴们要注意作息规律，坚持运动，合理膳食哦。文字/哈尔滨商业大学药学院图片/网络编辑/李文兰王淑静张乔徐蓓蕾梁伟张茹预览时标签不可点