“薄荷花开蝶翅翻，风枝露叶弄秋妍。自怜不及狸奴点，烂醉篱边不用钱。”在《新修本草》中将它列于菜部，称“亦堪生食”。现在的许多清咽润喉的药物或食品中也大多含有薄荷。
薄荷（苏薄荷）性辛、凉，归肺、肝经。
《本草纲目》：“薄荷辛能发散，凉能清利，专于消风散热。”薄荷的功效即疏散风热、清头目、利咽喉、疏肝解郁。加之它芳香辟邪，兼能化湿和中，还可以用治夏令感受暑湿秽浊之气，脘腹胀痛，呕吐泄泻（即中暑所致的腹泻等症状）。
薄荷的功效
1、能降低体温，抗炎功效
小量薄荷能兴奋中枢神经，使周围毛细血管扩张而散热；并促进汗腺分泌而发汗。因此有降低体温的作用。薄荷中所含的儿茶萘酚酸是有效的抗炎剂，因此很多消炎的药膏都会加入薄荷成分。
2、清凉润喉
它能增加呼吸道黏液的分泌，能减少泡沫痰，使呼吸道的有效通气量增大，这就解释了为什么润喉糖都有薄荷成分，冰凉冰凉的感觉很舒服。
3、健胃作用
实验表明薄荷对胃溃疡有治疗作用，同时还有保肝作用。所以夏日胃口不佳，试试喝点薄荷茶，让胃部冰凉一下吧。
4、清新去异味
它有其独特的清新的薄荷香，所以常用于制作料理或甜点，以去除鱼及羊肉腥味，或搭配水果及甜点，用以提味。
5、驱蚊止痒
天然的驱蚊良药。夏天蚊子很多，如果在家种几盆薄荷草，它散发出来的天然香味对驱赶蚊子有一定的作用；而且，一旦被蚊子咬了，摘两片叶子捣汁涂抹皮肤，也能止痒消肿哦。
薄荷茶饮
玫瑰薄荷茶
材料：玫瑰花干花蕾4-5颗、薄荷少量(一小撮即可)
制作方法：将干玫瑰花与薄荷一同放入杯中，加盖到10-15分钟即可，待茶凉后饮用提神效果更佳。
功效：人的情绪在夏季的时候容易出现波动，而玫瑰花常常深受办公室女性的喜爱，具有舒缓情绪的作用，薄荷可驱除疲劳，使人感觉焕然一新，并且玫瑰花的甘甜纯香可以冲淡薄荷之中苦涩味，一举两得。
薄荷菊花茶
材料：薄荷少量（一小撮即可）、菊花3-5朵
制作方法：将菊花与薄荷一一同放入杯中，加盖到10-15分钟即可。
功效：菊花有清热解*、缓解疲劳作用，与具有提神效果的薄荷一起冲饮可使效果更佳。
清热解暑茶
材料：薄荷少量（一小撮即可），藿香、金银花、白扁豆花少许
制作方法：沸水冲泡，加盖到10-15分钟即可。
功效：薄荷疏散风热，清利头目；金银花清热解*，疏散风热；广藿香芳香化浊，和中止呕，发表解暑；扁豆花消暑，化湿，和中，这四味中药联用，特别适合由于暑湿引起的头痛，食欲不振，甚至呕吐或泄泻者。
薄荷的食用禁忌
1、怀孕期间的妇女应避免使用。又因薄荷叶有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的妇女也不宜多用。
2、薄荷叶具醒脑、兴奋的效果，故晩上不宜饮用过多，以免造成睡眠困扰。
3、阴虚发热、血虚眩晕者慎服薄荷，表虚自汗者禁服薄荷。
此外，薄荷煎汤代茶饮用，切忌久煮。
常有病人问在花店买到的薄荷是真的吗？可以泡茶喝吗？香味为什么和药店里的不一样呢？
药师答疑：通常在花店买到的大多数为“留兰香”，也有人称之为“奶油薄荷”。
留兰香（圆叶薄荷）和薄荷（苏薄荷）的区别：
1、从表面上看：留兰香的叶子颜色比较深，叶脉比较明显，叶子形状较圆，比较厚。而薄荷的叶子颜色比较淡，叶脉比较浅，形状比较尖，比较薄；
圆叶薄荷
苏薄荷
2、从成分上看：留兰香主分则是香芹酮和苎稀，香气清甜柔，微凉；薄荷的主要成分是薄荷醇（薄荷脑），凉气刺鼻；
3、从功能上看：留兰香可用于感冒，咳嗽，胃痛，腹胀，神经性头痛等（不做药用）；而薄荷常用于传统医学。
通常我们在饮品店所见到的以留兰香(圆叶薄荷)为多。可以放心食用哦。
本文来源：杭州广兴堂
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