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秋季多吃这5种食物，健脾祛湿，润燥又下火，老少皆宜营养好吃

进入仲秋时节，天气逐渐转凉，又到了祛湿的时候。因为天气炎热，很多人都会吹空调、吃雪糕等，体内的热排不出来，就会导致湿气越来越重，对身体不好。祛湿的方法很简单，就是多吃些健脾利湿的食物，今天给大家推荐几种，照着吃，健脾又祛湿，润燥又下火。

一、白扁豆

推荐做法：

准备干白扁豆、桂花酱、冰糖、清水。

1、干白扁豆用清水浸泡几个小时，把豆子吸水泡胀，这样更容易煮烂。锅里加入清水，放入白扁豆，大火煮开后小火煮20分钟，等到豆子煮熟后加入冰糖、桂花酱搅拌均匀即可。

二、冬瓜

推荐做法：

准备猪肉、冬瓜、蒜瓣、生抽、蚝油、食盐、鸡蛋、淀粉、香葱、香油。

1、猪肉洗干净去皮，绞成肉馅，加入葱花、蒜末，放入适量食盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉、香油，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟入味。

2、冬瓜去皮洗干净，切成大块，蒜瓣去皮切末。起锅烧油，放入蒜末爆香，倒入冬瓜块翻炒一会儿，炒至变色后倒入清水，加入适量盐，大火煮开。

3、用勺子把肉馅弄成丸子，放入锅里煮一会儿，撇掉浮沫，煮至丸子变色浮起后即可关火，撒上葱花，淋上香油即可。

三、山药

推荐做法：

准备排骨、玉米、胡萝卜、铁棍山药、红枣、枸杞、葱、姜、食盐、料酒。

1、排骨剁成小块，放入清水里浸泡1小时，去除血水。锅里加入清水，放入洗干净的排骨块，加入葱段、姜片、料酒，大火煮5分钟，撇掉浮沫，撇干净后捞出排骨冲洗干净。

2、玉米洗干净切成块，胡萝卜、铁棍山药去皮，切成大块。红枣、枸杞洗干净。锅里倒入清水，加入焯过水的排骨，放入葱姜，大火煮开后小火炖40分钟。

3、等到排骨炖熟后，加入玉米、胡萝卜、山药，放入适量盐，再加入红枣、枸杞，搅拌均匀后继续炖20分钟，即可关火出锅。

四、洋葱

推荐做法：

准备牛肉、洋葱、食盐、干辣椒、香菜、生抽、老抽、蚝油、泡椒、生姜、鸡精、食用油。

1、牛肉洗干净，切成薄片，加入食盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉、食用油，抓拌均匀后腌制10分钟。洋葱去皮切丝，姜切丝，蒜切片，辣椒切段，香菜切段。

2、起锅加油，倒入腌好的牛肉片，大火翻炒至变色，盛出备用。锅里留底油，放入姜蒜、干辣椒爆香，倒入洋葱丝大火翻炒一会儿，炒软后倒入牛肉片，加入适量生抽、老抽、鸡精调味，撒入香菜段，翻炒均匀即可出锅。

五、土豆

推荐做法：

准备土豆、花椒、辣椒、葱、蒜、生抽、香醋、蚝油、白糖、食用油。

1、土豆去皮洗净后切丝，淘洗掉淀粉，沥干水分备用。葱切段，蒜切片，辣椒切段。起锅烧油，放入花椒炸香，倒入葱段、蒜片、辣椒爆香，倒入土豆丝大火翻炒一会儿。

2、土豆丝变软后，淋入米醋、生抽、蚝油调味，大火翻炒均匀，加点白糖，继续翻炒一会儿即可出锅。

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