甘，微温。归脾、胃经。
健脾化湿，和中消暑。用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷腹胀。
扁豆治水肿
小指月说，爷爷，我们平常吃的扁豆，这粮食也是一味药啊。
老爷爷说，扁豆这味药，补脾和中化湿，非常平和，像这些既是食物又是药物之品，在食疗里头发挥了很多的作用，比如山药、莲子、芡实、扁豆，你都得好好研究。
有个公车的售票员，经常站一整天，脚就容易肿，天天都要工作，连吃药看病的时间都没有，偶尔请一两天假，也用途不大。
老爷爷说，既然白天工作得那么累，晚上就不要看电视了，早点休息。
然后教他用扁豆、薏仁、山药、赤小豆来煲汤，不下盐油。
他吃了一周后，居然腿部很少再肿过了。
小指月说，爷爷，为什么不下油盐呢？这样不是口感没那么好吗？
老爷爷说，不下油盐是一个秘诀，本身这些药物平和，能够淡渗利湿，下了油盐后，就会影响到它平淡之味，这样利湿之功就会大减。所以想要平时身体轻松，饮食一定要清淡，只有平淡的东西才能耐久长。
小指月说，原来叫做淡渗利膀胱，用清淡的汤水，可以把身体的浊水稀释，有助于排出体外。
随后小指月在小笔记本中记道：
《本草汇言》曰，治水肿，扁豆炒*磨成粉，每天饭前用灯心草煎汤调服，大人一次三钱，小孩子一次一钱。
参苓白术丸治咳嗽
老爷爷说，一般扁豆味清气薄，单用功效不显，如果同补气健脾之品连用，效果就更佳。
小指月说，参苓白术散里头就有扁豆，通过除湿健脾，来治疗泄泻。
有个小孩子，容易咳嗽，咳吐都是清稀样痰，偶尔还会拉肚子，身体不太长肉，老爷爷看他舌体淡胖有齿痕，明显小孩脾常不足，湿邪为患。便叫他们买参苓白术丸来吃。
他们很奇怪，我是来治咳嗽的，吃这治拉肚子的药做什么呢？现在孩子又不拉肚子。
老爷爷说，不管是拉肚子，还是咳嗽，孩子都是一派脾虚体弱，中医治病求本，用参苓白术丸，健脾可以止泻，同时脾土健运，使土能生金，肺气得保，也有助于咳嗽恢复。
小孩子吃了几天参苓白术散后，咳嗽就下去了，以前吃那么多止咳水，润肺膏药，都不管用，这次抛开这些治咳的药，一补益脾土，咳嗽就好了。看来治病还是要治本。
扁豆治带下
《永类钤方》治赤白带下，白扁豆炒为末，用米饮每服两钱。
一妇人，带下清稀如水，还以为有炎症，用了消炎药没管住。
老爷爷说，消炎药对于炎症热*有效，可对于寒邪湿气，却无可奈何。
病人说，那该怎么办？
小指月说，寒湿为患，非健脾不去。
老爷爷便教她用炒扁豆打粉，以米汤调服，既简单，又不难喝。
她吃了一周后，带下量多频繁的就消失了。
老爷爷说，扁豆能健脾除湿，把湿邪通过渗透到膀胱排出体外，所以白带自干。
随后小指月在小笔记本中记道：
傅青主说，夫带下俱是湿邪，扁豆平和除湿，又能健脾，用米汤调服，可以治带下，若带下*臭偏热，须加*柏，清稀偏寒，可加苍术。
