立夏过后，杭州天气转暖，温度逐渐升高，阳气渐旺，此时雨水也开始增多，湿热开始向人们袭来。

这个时候，人们有时会感觉到心烦意乱，失眠上火。从中医理论来说，心是主阳气的脏器，“心与夏气相通应”。

夏季暑湿盛行，一旦心火过旺，人就容易感到燥热，甚至降低免疫力，让疾病趁虚而入。

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试试这些养心药膳

此时养生，要从春天的养肝要转变为养心，要注意健脾祛湿、养心护心。饮食应清淡，以易消化、富含维生素的食物为主。

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薏苡仁

中医认为，薏苡仁味甘、淡，性微寒，归脾、胃、肺经，既能利水渗湿，又能健脾止泻，凡水湿滞留者皆可使用，尤以脾虚湿滞为宜，常用于水肿、小便不利、脾虚泄泻等证。

薏苡仁集健脾与祛湿于一身，具有利水而不伤正气，补脾而不滋腻的特性。

临床上，薏苡仁可生用或炒制后使用，生薏苡仁药性偏寒，功效偏于清热利湿，除痹止痛；炒制后的薏苡仁，寒性及利水之力减弱，功效偏于健脾止泻，适用于体质虚寒人群。

01.薏仁煲猪骨

材料：炒薏米50克，陈皮1瓣，蜜枣2个，猪脊骨克，食盐适量。

做法：

1.猪脊骨斩件焯水，再向锅内加入适量清水煮沸。

2.将炒薏米、陈皮、蜜枣加入，煲煮约1小时，加盐调味即可饮用。

功效：祛湿健脾，注意孕妇不宜食用

02.三宝粥

材料：薏苡仁30g，赤小豆15g，桂圆肉15g，粳米g

做法：

1.薏苡仁、赤小豆提前浸泡半小时，桂圆肉洗净备用。

2.将材料下锅加水煮沸，转小火熬煮1小时。

3.出锅前根据口味加入红糖或白糖即可食用。

功效：补脾祛湿、益气养血

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白扁豆

李时珍称白扁豆为“脾之谷”，在《本草纲目》中写到：“性温平，得乎中和，脾之谷也。止泄泻，暖脾胃”，能化湿降浊，调和脾胃。

虽然薏苡仁可排湿，但它性寒，不适合脾胃虚寒人群和月经期女性食用。白扁豆则有暖脾胃、清湿气作用，祛湿的同时不伤脾胃。

白扁豆还有健脾的功效，能够补气，适用于脾虚、食少或者泄泻的人群食用最佳。对于由于食物中毒而引起的呕吐、急性胃肠炎也有辅助治疗作用。

01.白扁豆淮山粥

材料：白扁豆30克、淮山药30克、粳米克

做法：

1.将白扁豆洗净后，加入适量的水浸泡4小时以上，淮山药切丁备用。

2.将白扁豆和浸泡豆子的水大火烧开，转小火30分钟，随后加入新鲜的山药丁和粳米。

3.大火煮沸，转小火煮直至粥熟，可根据喜好加入白糖。

功效：补脾化湿

02.白扁豆冬瓜莲子饮

材料：冬瓜g、白扁豆10g、莲子20g

做法：

1.将白扁豆、莲子洗净后，加入适量的水浸泡4小时。

2.冬瓜连皮切小块备用。

3.所有食材入锅，大火烧开转小火炖煮1.5小时，可根据喜好进行调味。

功效：除湿健脾

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猪心

猪心性平，味甘咸，清代医家王孟英著作《随息居饮食谱》中提到猪心能“补心，治恍惚、惊悸、癫痫、忧恚诸证”。猪心入心、肝、脾经，能够滋养心脏，增强心脏功能。

此外，猪心还被用于调理血液循环，促进气血顺畅，改善贫血、心悸、失眠等症状，有利于维护心血管健康。

猪心如果搭配能补益心脾的桂圆肉，养心安神的效果好，适合平素容易自汗、心悸心慌、面色苍白、失眠多梦的人群食用。

01.猪心安神汤

材料：猪心50g，桂圆10g，大枣10g，党参10g，食盐适量

做法：

猪心清洗切片，加其他药材入炖盅隔水炖2小时，加盐调味即可饮用。

功效：养心安神

02.双参猪心汤

材料：炒丹参15g、党参15g、猪心1个、盐适量

做法：

将猪心剖开两半，切去筋膜，洗净，丹参、党参分别清水洗净，放入砂锅内，加清水，先用大火煮至水滚，改用文火煲两个小时左右，加入盐调味，即可饮用。

功效：活血祛瘀、养心安神

（医院）