秋季是各种瓜果成熟的季节，我们的脾胃也经过一个苦夏开始有了食欲，很多人都认为，瓜果营养丰富，吃得越多对身体越好，如果您也有这种想法，要及时打住！

其实吃瓜果是有讲究的，特别是入了秋以后，很多瓜类都是偏阴寒性质的，再加上天气转凉，气温降低，身体脾阳不足，再吃很多的瓜果类蔬菜，那无疑是雪上加霜。

如果您的身体属于阳虚体质，容易血瘀，那这类阴寒的瓜啊和寒性的果啊，更是碰都不能碰，以免损伤阳气，阳气不振，湿邪内生，这类体质身体更容易瘀堵，长包块。

《*帝内经》中有这么一句话：“正气存内，邪不可干”，什么意思呢，就是体内的正气（多指阳气）不足时，又有了邪气时（一般指寒湿浊这类），那身体就容易生病。

脾胃本就虚弱，到了秋季，虽然外面依旧闷热，但实际自然界已经在转变了，阴气开始削弱阳气，我们身体跟着四时规律，自然就吃不消了。

这个时候的饮食，更要注意寒热相宜，尤其是体寒和脾胃虚弱者，即使实在馋不行想吃，也得在吃寒性的瓜类前进食一些温热性的食物，帮脾胃化解瓜中的寒气。

虽说秋瓜坏肚，但我们除了瓜，还有各式各样的果实呀，正所谓：春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根，这就是人以天地之气生，四时之法成。

果也不单单指水果，还有很多秋季成熟的果实，吃一吃对身体脾胃都有帮助，秋吃5种果，养好脾胃气血足。

第一种，秋桃

秋季吃桃，滋阴润燥，而且桃子性温，补气养血，养阴生津，又富含维生素，营养丰富，口感香甜多汁，一口咬下去嘎嘣脆，香甜的桃汁瞬间炸裂，果肉紧实，而且我们国内地广物博，桃子品种也有很多，脆的、软的、甜的，能满足不同人的口味特点。

《随息居饮食谱》中说桃子：“补血活血，生津涤热，令人肥健，好颜色。”虽然秋季吃桃好，但也不要一天吃太多，每天1~2个足矣，吃太多反而增加过多热量，容易生热，另外桃子和甲鱼不要同吃哦！

第二种，葡萄

秋季也是葡萄成熟的季节，味道酸甜，晶莹剔透，不仅能直接吃还可以做成各种美食，葡萄营养丰富，被誉为“水晶明珠”，每天适当吃一些，对身体有很好的帮助，可以保护我们的血管。

而且葡萄酸酸甜甜，让人食欲增长，很适合胃口不好，脾胃不好的人食用。葡萄中的一些营养物质还能帮我们清一清肺部的*素，清肺养肺，但葡萄含糖较高，不能吃糖的朋友们尽量不吃。

很多人觉得吃葡萄麻烦，洗又怕洗不干净，分享一种清洗葡萄的方法，倒入适量的食盐和面粉，加入清水没过葡萄，静置5分钟后，用手在盆里顺时针搅拌一会，再用清水冲洗两次就可以放心吃啦！

面粉水的黏性大，能吸附葡萄皮上用清水冲不掉的脏东西，而且食盐消*杀菌，这么洗之后，就可以大快朵颐了！

第三种：莲子

秋天正是莲子上市的季节，也是荷花的果实，我们都知道养生吃当季的食物最好，秋季吃莲子，滋养补虚又能减少秋燥对身体的伤害，《神农本草经》将莲子奉为上品，不仅营养丰富，还健脾养胃，补中益气，脾胃不好的朋友们，也能吃。

“江南可采莲，莲叶何田田”，10月，新鲜的莲子鲜甜可口，而我们普遍会把莲子晒干，到了后面莲子下市时也能吃到，其实无论是鲜莲子还是干莲子，都是健脾安神的佳品。

莲子本性属脾，脾主秋，五行心属火，肾属水，脾居中，脾上可以让心火下温肾水，下可以让肾水上济心火，水火共济，阴阳平衡，所以莲子补脾，益肾，养心，又很平和，最适合这个时节食用。

我们容易上虚火的朋友，包括上热下寒，都可以常吃些莲子，清热却不伤脾胃，真的是自然界中难得的佳品。

一道莲子甜粥，小朋友们也爱吃。

准备大米、莲子和适量红糖，姜莲子和大米先文火煮烂，再加入红糖调味，不仅健脾祛湿，更益气补血，适合我们体质虚弱的人食用。

还有一道养颜又滋阴的甜品美食，我身边的女性朋友都特别喜欢，在秋季煮上一碗，健康和美丽都有了。

准备发好的雪蛤、莲子、红枣、白糖、椰汁、牛奶和冰糖，把雪蛤洗干净，清水克，白糖克放入容器中，加入雪蛤上锅蒸5分钟，捞出来分装碗里，下入莲子、红枣待用。把清水、椰汁、牛奶和冰糖晒开后，倒入装有雪蛤的容器中，再蒸10分钟即可。

洁白柔软，充满椰奶清香的高级滋养品，女性朋友们别错过。

第四种，白扁豆

白扁豆是秋冬二季成熟的果实，摘荚果，种子，晒干，拣净杂质。性甘微温，归脾胃经，健脾化湿，和中消暑，咱们脾胃不好，食欲不好的朋友，都可以常吃。

李时珍在《本草纲目》中，更是称之为脾之谷，“硬壳白扁豆，其子充实，白而微*，其气腥香，其性温平，得乎中和，脾之谷也。入太阴气分，通利三焦，能化清降浊…”

白扁豆可以炒着吃，也能当零嘴吃，或是打成粉调成糊糊，大多数都是用于煮粥煲汤，脾胃不好的人，可以把白扁豆和山药一起煮粥，两个都是健脾养胃的食物，比单吃要强。

但白扁豆在烹饪时，一定要彻底煮熟才能吃，煮的不彻底会引起身体不适，比如头疼恶心，呕吐等，这种肉厚的大豆子，至少得煮20分钟。

第五种，芡实

芡实属于睡莲科植物的果实，俗称鸡头米，也被誉为“水中人参”，在《*帝内经》中也有记载，《红楼梦》中有一回：“秋爽斋偶结海棠社，蘅芜苑夜拟菊花题”，讲的就是贾宝玉给史湘云送吃的，其中两样新鲜货就是芡实和红菱。

宋代文豪苏轼，对吃非常有研究，到了老年仍然身强体壮，面色红润，这跟他常年养生离不开，在《东坡养生篇》中，就提到了芡实，有一条就是关于芡实的吃法，他的吃法比较奇异，刚煮熟的芡实拿1粒放在嘴里，缓缓含着，直到津液满口，再鼓漱几遍，徐徐咽下。

他用这个方法吃芡实10~30粒，而且还特别喜欢用芡实煮的鸡头米粥，称之为“粥即快养，粥后一觉，妙不可言”。

芡实性平味甘，归脾、肾经，健脾止泻，具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。

其实适合秋天吃的果实很多，水果、坚果都有，像是除此之外的秋梨，润肺生津；花生，可醒脾胃；松子，对抗秋燥；山楂，增进食欲，活血化瘀；糯米，温补润燥；板栗，健脾益肾气。

最近一位好友经常和我说，自打入秋，身体就没轻松过，每天都昏昏沉沉，身体感觉比之前还虚，整体就想睡觉。

其实不光是她，我自己也有这样的感觉，而且发现身边大多数人，都有这种感觉，为什么呢，源头就在于我们的脾胃虚了，不能运化足够的气血营养供我们驱使。

所以我的建议就是，把脾胃搞上去，用吃的方法养一养这疲惫不堪的脾胃。最近研读罗大伦博士的《阴阳一调百病消》，里面就有一个养脾胃的方法，是一种糕点，相传还是过去皇帝们常食用的糕点。

尤其是乾隆皇帝，几乎常年不断，当时这种糕点快没了，乾隆皇帝还亲自朱批让太监们赶快去做，到后来，慈禧太后也是如此，非常喜欢这款糕点。那究竟是什么糕点，能让吃遍山珍海味的皇族们动心呢？

实际上，是由*参、茯苓、薏米、莲子、山药、白扁豆、芡实和糯米这八种食材做成的，所以取名为八珍糕，仔细看发现，里面很多食材，都是秋天成熟的果实，可见古人养生，也是遵循四时之法，而且这些食材大部分都是温性的，有益脾胃。

在八珍糕这个食谱中，山药、莲子、白扁豆都是滋补脾阴的；茯苓和薏米祛湿；芡实是收敛的，糯米和*参都是温阳，补元气的。这么看似简单的一个食谱，有阴有阳，有升有降，平和有偏，怪不得有人说，八珍糕是千年养生健脾的糕。

下面就把这个糕点的制作方法分享出来，趁着秋天，好好养养咱的脾胃。

食材：*参5g，茯苓50g，薏仁50g，莲子50g，淮山药50g，白扁豆50g，芡实50g，粳米粉g，糯米粉g。

做法：将所有的食材打磨成粉末，加入白糖、粳米粉、糯米粉，用手把所有的食材拌匀(白糖根据自己喜欢的口味添加)。

倒入适量的水，用手搅拌搅拌，用手揉成团后，再继续揉面，把面团揉至没有干粉的状态，之后可以用模具印出喜欢的花型。

放入蒸锅内蒸15到25分钟。时间看糕点的大小，大的就蒸时间久点，小的时间短点，自己把控。蒸熟后这个糕点冷热皆宜，软软糯糯的也不粘牙，但里面含有薏米，孕妇不宜食用。

把这个食谱给我朋友看后，她表示，糕是真的想做，但奈何自己手残也没时间花费在做糕上，所以为了大家都能吃上这么一口地道的八珍糕，我们特意走访各地，寻找优质的原材料，经过多次搭配配比，研制出一款无论是口感还是营养都十分不错的糕点，在原始的八珍糕配方上加以调整升级。

大别山的茯苓，温县的铁棍山药，潮州的芡实，每一位配料都是适合其生长之地，这样长出来的食材才更营养，小小一块，浓缩了多种食材的精华。

这款糕遵循古方的基本搭配，却又有细微的不同，因为还添加了大枣、麦芽、山楂等食材进行调和味道，也更符合咱们现代人容易吃撑了的体质，而且用的是亚麻籽油和麦芽糖，没有用传统的白糖，倡导低糖生活，从吃糕开始！

而且不同于传统的上锅蒸的方法，用的是更精致的低温烘焙，这样的糕点吃着不噎得慌也不硬，我们蒸过馒头包子的人都知道，在外面放久了这个就梆梆硬，用低温烘焙出的糕点，更适合咱们中老年人食用，老年人牙齿状态都不如年轻人，吃东西也得更注意，这个糕点糯叽叽，咬着嚼着都不费牙。

软软糯糯，又带有糯米的清香，仔细嚼能嚼出食物的颗粒，都是小包装，咱们到了中年饭量就小，也更怕浪费，每次开一小包，吃着卫生，也不担心吃不完受潮浪费。

这么一道集结各种秋季果实的糕点，无论是营养还是口感，都很不错，吃的舒心，吃的健康营养了，身体自然回馈给我们充足的精力，年轻人更高效工作生活，老年人也能舒坦地过好日子。