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*参与人参皆有补气作用，但人参补气作用较强，*参补气作用较弱。中医认为，人参能大补元气，临床上对气虚欲脱，神志昏迷，大汗淋漓脉微欲绝，处于生命垂危的病人，往往使用人参煎汤灌服，以救逆固脱。*参补气力量较弱，不可用于虚脱急症，主要用于一般的气虚证。下面就随小编一起来看看*参的营养价值及用法和用量吧！

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*参的营养价值及功效

*参的营养价值

*参根含皂甙、苦味质、挥发油、蛋白质17种 酸(包括人体必需 酸如赖氨酸、苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸等)、维生素B、维生素B2、蔗糖、菊糖、微量生物碱及树脂等。

*参的功效与作用

1.生津止渴

对于因过多说话而耗伤气津所导致的气短、口渴、咽干、烦渴等症状的教师、声乐演员这几类人群来说，*参的所具备生津止渴功效作用无疑是一副难得的良药。

2.降血压

*参之所以有降血压的作用，是因为它能扩张周围血管，同时肾上腺素的升压也可得到抑制。

3.防治胃溃疡

因为*参有调节胃肠运动的功效，降低胃蛋白酶活性，所以胃酸分泌得以抑制，可抗溃疡。

4.养血

*参能补气养血，所以由于气血虚弱，感冒等症状而导致的气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花的患者可以服用*参来养血。

5.补中益气

补中益气是*参的主要功效，所以由于气虚不足者而导致四肢无力，食欲不振，大便稀溏之人可以服用*参来补脾益肺。

6.安神益智

据服用*参后的小白鼠学习记忆能力有明显的提高的科学研究表明，人们服用之后可以起到安神静气，改善睡眠质量，提高学习能力的作用。

7.增强抵抗力

一般人食用*参后，之所以神经系统比较兴奋从而增强抵抗力，是因为活化的脾淋巴细胞DNA和蛋白质的生物被其促进合成，明显增强了白细胞介质-2的产生来增强免疫力。

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*参的用法和用量

1.《中华本草》：内服：煎汤，6-15g;或熬膏、入丸、散。生津、养血宜生用;补脾益肺宜炙用。

2.《中国药典》：煎服，9～30g。

参苓白术散：

方以莲子肉、薏苡仁、砂仁、桔梗、白扁豆、白茯苓、*参、甘草、白术、山药组成。方中以*参补益脾胃之气，白术、茯苓健脾除湿，共为君药。山药、莲子肉、白扁豆、薏苡仁四味药材健脾止泻之力，共为臣药。佐以砂仁化湿止泻，桔梗宣利肺气，二者使全方兼有脾肺双补之功，亦为佐药。炙甘草、大枣补脾和中，调和诸药，而为佐使。诸药相合，共奏益气健脾、渗湿止泻之功。本方补气健脾与祛湿止泻并行，以补脾为主，为治脾虚夹湿证之主方。

本方常用于胃肠功能紊乱、慢性胃炎、慢性结肠炎、慢性肝炎、浅表性胃炎、慢性肾炎、慢性肺源性心脏病、放射病等。

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