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立秋过后,别忘了“吃一粥、饮二汤、忌三食”,顺应节气保平安!
盼望着、盼望着,终于立秋啦!
大家是不是摩拳擦掌准备好好补一补了?别忙!
立秋虽然标志着秋季的开始,但立秋后的一段时间内气温通常还是较高,空气的湿度也还很大,人们会有闷热潮湿的感觉。再加上人们在夏季常常因为苦夏或过食冷饮,多有脾胃功能减弱的现象,此时如果大量进食补品,特别是过于滋腻的养阴之品,会进一步加重脾胃负担,使长期处于“虚弱”的胃肠不能一下子承受,导致消化功能紊乱。
因此,初秋进补宜清补而不宜过于滋腻!
那么,秋季进补,到底要怎么补呢?给大家分享立秋后最适合吃的“一粥、饮二汤、忌三食”,顺应节气保平安!
入秋 粥——薏米扁豆粥
秋天气候反复,容易感冒,日常多喝薏米扁豆粥,这是一道食疗菜品,特别适合夏秋季节,夏天喝具有健脾、清暑、利湿等功效。可以预防中暑,有清利解暑之效。秋季喝薏米扁豆粥,则能强健脾胃去湿气,促进肠胃吸收,加强体力以对抗感冒病*,对预防秋季感冒的发生很有帮助,尤其是家里有孩子和老人等抵抗力弱的人群,秋季要多喝。
入秋饮二汤——
一、山药排骨汤
推荐理由:山药补中益气,具有补益脾胃的作用,山药排骨汤特别适合脾胃虚弱者进补前食用。口味咸鲜,可补肾养血,增强免疫力,立秋后食用,营养价值丰富。
做法:将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫,再放入锅。往锅中加入没过食材的冷水,大火烧开后,再一次撇去浮沫。随后加入葱、姜以及*参及少量的绍酒,同时改小火,盖上锅盖,炖半小时后,加入枸杞子,再加盖炖半小时。 加入去皮、切成滚刀块的山药,大火烧开后,改中火,炖至山药熟烂,加入盐调味即可。我还喜欢加点无花果,汤汁变得更加清甜滋润。
二、红豆陈皮汤
推荐理由:红豆有清心养神、健脾益肾功效,加入陈皮能防秋燥、提升内脏活力,增强体力。
做法:红豆清洗干净放入水中浸泡好后,加入适量冰糖及一小块陈皮,锅中倒入适量水烧开,放入红豆大火煮,待红豆煮烂后,将冰糖、陈皮放入锅中拌匀,小火焖15分钟左右即可。食用时,捞出陈皮,只喝汤食豆。
忌三果
夏天时,天气炎热,我们都知道要多吃水果,这样才能将暑气解掉,舒舒服服地过夏天。而等到夏天过去之后,天气就会慢慢转凉,这时候我们也应该多吃点水果,不过在这种情况下,吃水果可就有比较多的讲究了。就比如下面3种水果,夏天可以多吃点,而立秋之后,那就 不要多吃了,特别是小孩子,就算家里有也要少吃,现在知道还不晚。
:西瓜
西瓜,这是一种非常常见的水果,汁水丰富、甘甜可口,口感沙沙脆脆,在夏天天气炎热的时候吃几块,浑身舒爽,暑气一下就跑掉。不过到了立秋,大家可 别多吃,因为西瓜是一种寒性水果,在夏天还好,多吃些可以跟身体里的燥热抵消。而秋天就不一样了,本身身体就不会太热,稍微吃点就容易伤胃,严重起来还会造成腹泻、拉稀。
第二:芒果
芒果是一种热带水果,味道香甜,营养也比较丰富,就连闻闻气味都能给人一种舒适感。不过这种水果在夏天吃吃就好了,立秋之后可别再吃了,实在嘴馋的话,吃一点就好,可不能大吃特吃。因为芒果是湿热性的水果,吃多了很容易就会在身体积攒湿气,要是排不出体外的话,这些湿气可有得我们受得了。
第三:桂圆
桂圆也叫龙眼,跟荔枝特别香,无论是口感还是味道都跟荔枝没什么差别,营养也比较高。但是桂圆也是一种性温燥热的水果,偶尔吃一点还好,吃多了则会让人上火,不是长包就是长泡,特别是秋天还有秋燥这一说法。
以上三种水果就是立秋之后需要尽量少吃的了,那什么水果在立秋之后可以常吃呢?那就是我们平常很常见的梨了,在立秋之后多吃梨,不仅不会对身体造成不适,还对身体有不小的好处。梨的水分比较足,常吃可以缓解秋燥,而且性温平和,不容易对身体造成不好的影响,更重要的是梨还具有解*去火,止咳润肺的功效,所以大家在平时可以多吃。
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