今日推荐(一）

祛湿冬瓜盅

材料：

迷你冬瓜1个（约克），白扁豆、绿豆、小米、薏米、赤小豆、燕麦各20克，生姜3片，食盐适量。（3人份量）

做法：

（1）白扁豆、绿豆、小米、薏米、赤小豆、燕麦洗净，用清水浸泡30分钟。

（2）迷你冬瓜横切开盖，去籽、瓢，挖出瓜肉切成小块备用；瓜底稍切平，方便平放。

（3）把浸泡好的白扁豆、绿豆、小米、薏米、赤小豆、燕麦，同冬瓜肉、生姜片一起放入迷你冬瓜内，再加入适量清水。

（4）把迷你冬瓜放在碟上，再放入锅中，锅里加入清水至没过半只冬瓜，盖好锅盖，大火烧开后，改中小火熬1.5小时，调味即可。

专家点评：

冬瓜、绿豆性味均寒，具有清热解*的作用。再配合白扁豆、薏米、赤小豆利尿除湿的作用，共起清热化湿的功效。加入粗粮小米和燕麦，可以促进胃肠蠕动，帮助湿气排出，且配合上述豆类，口感粉糯美味。

今日推荐（二）

木棉化湿汤

材料：

木棉花2朵，赤小豆50克，红腰豆50克，陈皮1瓣，生姜3片，猪展克。

做法：

（1）材料洗净，猪展切块；

（2）向锅内加入适量清水煮沸，放入所有材料，慢火煮1小时，调味即可。

专家点评：

木棉花别名英雄花，味甘、淡，性凉，具有清热利湿的功效。赤小豆性平、味酸甘，能利水除湿、消肿解*。加上补血的红腰豆、益气健脾的陈皮以及温中和胃的生姜，和猪展一起煮，不仅味道甘甜，而且能清热利湿消肿，特别适合一般人群在近期阴雨连绵的天气下服用，对于湿热或痰湿体质而见肥胖或水肿人群也有调理作用。

虚寒体质请勿过量食用。

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