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中国胃，早上喝粥最适合不过。

宋代张耒《粥记》：

“每晨起，食粥一大碗，

空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，

与脏腑相得，最为饮食之良。”

和现在不太一样的是，

古人并不是顿顿米饭白粥，而是吃杂粮。

所谓“五谷为养”，

坚持以杂粮做主食，

比吃什么膏方、虫草、贵品都要养人。

按照四时养生，

每个季节搭配略微不同，

夏天可以这样吃：

。。。

夏季顺时养生粥

原料

云茯苓、白扁豆、赤小豆、亚麻籽、

红高粱、小麦仁、绿豆、红米、

糙米、大米、糯米各适量。

做法

浸泡两小时，煮成粥。

吃法

这个粥方是适合全家人一起吃的。

孕妇、儿童、老人、哺乳期女性，

糖尿病、高血脂、高血压的人……都可以吃。

搭配

银耳、莲子、桂圆或*参，

这些平常的滋补食材也可以适量放入。

功效

〔君〕

云茯苓，安神祛湿；亚麻籽，养血祛风；

白扁豆，健脾化湿。

〔臣〕

小麦仁，养心消烦；赤小豆，养心祛湿；

绿豆，清肝解*。

〔佐〕

红高粱，收敛固脱；糯米，固肾气。

〔使〕

红米，健脾益心；糙米，营养皮肤；

大米，补中益气。

古人对于各种粮食的不同功效，

了解得如此透彻，

因此能把平常的五谷，

通过恰当搭配吃出大补的效果。

参透了古人留下来的这些饮食智慧，

我们每日的养生，

就可以从清晨一碗粥开始了。

·唠唠嗑·

早餐要吃好、午餐要吃饱、晚餐要吃少，

这是我们常听到的说法，

你认为三餐怎么吃才真的对身体好呢？

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年杏林早报大集锦，人手一份的养生宝典

早餐该不该喝粥？该吃什么？看完这篇你就明白了

这个汤：养胃、消积食、驱寒气，方便好用

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