白扁豆
本品为豆科植物扁豆的干燥成熟种子。
全国大部分地区均产。
秋、冬二季采收成熟果实，晒干，取出种子，再晒干。
生用或炒用，用时捣碎。
性味归经
甘，微温。归脾、胃经
功效
健脾化湿、和中消暑
应用
白扁豆用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷腹胀。
炒扁豆健脾化湿。用于脾虚泄泻，白带过多。
药理
白扁豆主要含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、泛酸、酪氨酸酶、膜蛋白酶抑制物、淀粉酶抑制物、血球凝集素A、血球凝集素B等多种成分。
白扁豆水煎液
具有抑制痢疾杆菌和抗病*的作用，对食物中*引起的呕吐、急性胃炎等有解*作用，尚有解酒、河豚及其他食物中*的作用
血球凝集素A
不溶于水，可抑制实验动物生长，甚至引起肝区域性坏死，加热可使其*性大减
血球凝集素B
可溶于水，有抗胰蛋白酶的活性
白扁豆多糖
具有抗氧化、增强免疫力的作用
用法用量
煎服，9~15g
附
药
扁豆衣：扁豆的种皮。健脾之力略逊于扁豆，偏于化湿。主治脾虚有湿或暑湿所致吐泻及脚气浮肿。煎服，5~10g。
扁豆花：扁豆的花。消暑化湿，多用于暑湿泄泻及湿热带下。煎服，5~10。
代表
方剂
参苓白术散
参苓白术四君底，山药扁豆加薏苡
桔梗砂仁莲子肉，脾虚湿盛此方理
香薷散
三物香薷豆朴先，散寒化湿功效兼
若著银翘豆易花，新加香薷祛暑煎
受访专家
医院
干部保健科主任
以下视频是淄博卫计委采访医院干部保健科主任李长达，为大家详细讲解白扁豆的功效及临床应用：
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