时至夏天，在乡村有吃不完的各种蔬菜，自己家的土豆和豆角已经成熟，挎上篮子去摘上一餐的量，现吃现摘，这也是身在农村的快乐吧！

豆角富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好，具有促进胃肠蠕动、健脾补肾等功效。土豆里面含有丰富的淀粉、多种微量元素和矿物质，以及丰富的维生素。含有多种维生素是比较全面的，能够提供人体丰富的热量，土豆含有很高的淀粉成分，经常食用有利于大脑的神经功能。

所以两种营养丰富的蔬菜放在一起炒，那就营养加倍了！下面我就来分享一下这道家常小炒：需要的食材有豆角适量、土豆三个、肉适量、葱花适量、酱油一勺、醋一勺、盐适量、水一碗

步骤一：锅里放油烧热，把切好的肉放进去炒至金*

步骤二：放入葱花炒出香味，放入土豆块和豆角，倒入酱油醋翻拌均匀

步骤三：倒入清水，大火炖至汤汁还剩一半，放入盐

步骤四：大火收汁，土豆豆角就已经都熟了，关火盛盘

这虽然是一道家常小菜，但是味道鲜美，往往新鲜的食材，不需要多么复杂的程序，食材本身就能给我们最好的感受。有兴趣的朋友可以试试这道家常小炒，你一定会爱上这道菜的吆。#全民营养家#