冬天必吃这3个小种子来养藏,尤其是身

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转眼间天地之气就要由秋收转为冬藏,我们的身体也要顺应着这股养藏之气,只要在冬天内藏的好,固本培元,来年才能少闹毛病。

特别是气血不足,身体比较虚的朋友,更要做好养藏,别让气血造成不必要的消耗,在整个冬季,可以常吃一吃这三种小种子,内藏满满的精华,帮我们滋养身体,补充营养。

第一种:芡实

芡实是古代本草书里的“不老米”,老家的人,都管芡实叫鸡头米,像是炖汤,煮粥的时候经常会放一些,芡实祛湿健脾,又益肾,脾怕湿,肾怕燥,我们很多人想要健脾,就一味祛湿,结果伤了肾,有的人一味去滋肾,又会让身体湿气停聚,伤了脾。

而芡实甘淡,吃起来就不用担心了,祛湿的同时又有收涩之功,《本草从新》中说它:“芡实补中去湿,性又不燥,故能去邪水而补真水。”

芡实祛湿,是把身体中无用的废水给排走,不会动用体内有用的津液,我们秋冬适合吃芡实,也是因为它更能固精气。

我们很多人气血虚,身体弱,都是肾气在漏,日夜操劳,肾精耗损太快了,芡实就是帮我们来补住漏洞的,守住肾气。

芡实的吃法,宋代的文豪兼养生家东坡先生,就曾提到过,煮后含着,再嚼着吃。《本草乘雅半偈》中也曾提及:“人之食芡,必枚啮而细嚼之,使华液流通,转相灌溉,其功胜于乳石也。”

嚼着吃这种方法,可以调动体内的津液去运化芡实的滋补力,我们嘴巴里的津液,都是脾肾所化,再用这个津液去送服芡实,就能获得完整精气。

芡实煮熟以后吃起来是淡淡的味道,仔细品尝会有一点点甜味,取一枚煮熟的芡实,先含在嘴巴里,用手舌头不断搅动,等到津液出来后,再细细咀嚼,最后咽下,如此吃上20枚左右即可。

若是咱们体虚,或者是身体平日耗损比较多的朋友,还可以把芡实和山药搭配起来一起吃,山药是扶正的,这样气血顺畅,正气也足,可以煮粥或者煲汤食用哦。

第二种:莲子

莲子作为种子,它是藏精的,而我们的肾也如是,所以莲子有很强大的固精能力,而且莲子平和,几乎每个人都可以吃,除了莲子心比较寒凉,脾胃虚寒的人不宜食用外,其他体质都可以大胆放心吃。

而且莲子还有一个好处,就是养心安神,咱们身体想要养藏好,心也得静,一颗浮躁难安的心,是很难养出一个好身体的。

尤其是秋冬,我们总是困倦乏力,喜欢胡思乱想,焦虑不安,心狠不定,这时候就需要吃点莲子安心神,固精元。《神农本草经》说莲子:“主补中,养神,益气力”。

如果您也是因为思虑重,透支过多,想要养藏身体,可以吃一吃这道用莲子和黑米做成的粥,黑色入肾,同样能滋养肾精肾水,助肾气。

优质的莲子是不需要泡水的哦,直接冲洗一下即可。但是黑米需要提前一碗浸泡,才容易把种子里的精华给煮出来。

莲子倒入碗中,加少许水,蒸熟,这样精华也会析出在汤中,我们汤留着备用,营养不浪费。黑米放进锅里,水加多些,大火煮沸转小火煮1小时,中途记得搅拌,以免糊锅,煮软糯后,再把莲子加进去,煮上半小时,最后调小火,喜欢吃甜味的加点红糖进去,不喜欢吃则不放。

莲子绵密,黑米香糯,吃上一碗当早餐,再合适不过。

同样芡实和莲子还能搭配起来一起食用,煮上一壶芡实莲子水,平时可以代替水喝。只需把15克的莲子和芡实放进养生壶里,加入适量清水,煮上半小时即可。莲子芡实都可以吃哦,光喝这个汤水也可以,最好是把莲子芡实一起吃下。

如果觉得麻烦,也有这样一款小糕点,里面添加了莲子,芡实,还有补虚的山药,祛湿的茯苓,薏米,止泻健脾的白扁豆,健脾化积的麦芽,山楂,补气的人参,养血的红枣等,和糯米一起制成糕点,QQ软软,很有嚼劲儿。

而且不是很甜,只有淡淡的甜味,调味用的是养胃气的麦芽糖哦,不是容易滋腻生湿的白糖,食用油也是选用的低脂亚麻籽油,每种原料都是经过再三斟酌,多次改良后得出的,为的就是健康营养。

很适合咱们上了年纪,身体虚,脾胃不好的朋友,吃起来很软,用手一掰就开了,不是那种很硬的点心哦,而且每一颗都有独立的小包装,开袋即食,很方便,也不用担心一大包打开后受潮浪费,这种添加了多种营养食材的糕点,不能一次性吃很多,每天2个就可以了,循序渐进地养身体。

因为里面有人参,故而14岁以下的小朋友不宜食用哦。

第三种:黑豆

秋主收,冬主藏,想要藏好身体的精元,那么肾气得强,肾精得足,我们饮食上就不能少了黑色食物,黑色入肾。

而被誉为“肾之谷”的黑豆,则是黑色食物中的翘楚,黑豆色黑,象冬季,善收藏,性味又是甘寒的,甘寒能育阴,能把阴给养藏起来,所以黑豆其实更多补养的是肾阴。黑豆有一种吸力,就像是黑洞一样,把浊邪封藏起来,从小便给带走。

所以在古代,每逢瘟疫之时,邪气弥漫,古人们就会吞几粒黑豆,让黑豆把不正的邪气封印带走,虽然邪气这种是古人们的思维,但是黑豆降浊的能力却不容小觑。

古人们吃黑豆,很精,不像是我们只会用来打豆浆,炒着吃,在清朝的宫廷中,常年供应着一种黑豆,叫法制黑豆。

一碗黑豆,要用很多其他营养食材来炮制,所以黑豆吸收了这些营养后,更平和,营养更高,这个法制黑豆在当时,不光是王宫贵族们吃,连宫女太监们也会吃,生活在深宫中的人,活儿多睡得少,心事也多,一不留神可是要掉脑袋的,比我们还要殚精竭虑,所以精力不知不觉就被损耗了。

所以法制黑豆也是他们用来养精神,养肾气的法制黑豆。在《医院配方》中,就有这个法制黑豆的配方,如下图,感兴趣的朋友可以做做。

如果觉得法制黑豆做起来太过繁琐,我们也可以试试家庭版的醋泡黑豆,很简单,而且营养也十分不错,醋还是主收敛的,能把黑豆中的能量牢牢锁住,又开胃。醋泡过的黑豆,吃起来口感会很软糯,也很适合中老年朋友吃。

记得在看养生节目时,有一位91岁的老人,眼不花,走路也不用人搀扶,记性也好,平时深蹲爬楼,买菜洗完家务全包,满口牙齿也特别好,这位老人叫常绍芬,在小区里是明星老人,同小区80多岁的老人每次拄拐,而常老在一旁健步如飞,时不时还得扶上对方一把,邻居们都羡慕他的好体质。

常老自己讲述,从七十多岁,身体生了一场大病后,自己听从一位老大夫的话,开始了食养,选用的就是这个醋泡黑豆,吃了一段时间,整个人的状态都好了许多,腿脚有劲儿,精神足,吃嘛嘛香,自打尝到这个甜口,此后二十年里,常老每天都会雷打不动坚持一个小习惯,吃2勺醋泡黑豆。后来邻居们也纷纷效仿起来。

做法也很简单,把黑豆清洗干净,控干水分,要选这种绿仁的黑豆哦,营养更好,之后用中小火炒熟。炒到表皮开裂,有噼里啪啦的响声,像爆米花一样时,就可以关火了。把炒好的黑豆放到一个干净的,无油无水的瓶子里,加上2勺蜂蜜,倒入没过黑豆的老陈醋,密封后放到冰箱冷藏7天就可以食用。

如果担心自己泡的黑豆比较酸,味道单一,我们也为大家准备开盖即食的醋泡黑豆,开盖就能闻到清甜的蜜香,无添加,营养丰富,选用优质饱满的绿心黑豆,正如山西老陈醋,还添加了枸杞,金银花,蜂蜜,口感十分不错。

山西老陈醋,食而绵酸、口感醇厚、滋味柔和,能够很好地增鲜和融味。而荆条蜂蜜,蜜色泽艳,气味芬芳,口感甜而不腻,是我国四大名蜜之一。这几味和黑豆,醋相搭配,口感层次更为丰富,泡出来的黑豆酸中带着甘甜和独特的清香,非常可口,闻着也是甜香。

吃起来很绵软,用舌头一抿即化的感觉,很开胃,而且醋本身就有抑菌的作用,密封消*后,不添加任何防腐剂,咱们吃到的就是原汁原味的醋泡黑豆,豆子软软糯糯,好嚼不费牙,闻着香,吃起来酸中带甜,豆香和蜂蜜香混搭在一起,特别清爽下饭。

早晚都能吃,搭配早餐晚饭吃都可以哦,也不要过多,每天吃上10颗左右就可以了。

这三种营养丰富的小种子,我们在入冬前可以经常吃一吃。



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