本文医学专业指导： 健康管理师文君
昨天，我们向列位看官介绍了蕴藏在日常食物中的，癌细胞的十个天敌。今天，我们把剩下的癌细胞天敌，一一介绍给看官。
且听癌细胞自己如何招供——
海藻
海藻这东西，爱吃的人不多，但它却是癌细胞最为畏惧的东西之一。因为它所含的多糖类物质，对肠癌有一定的抑制作用，还对子宫癌有抑制作用。另外，你们人类预防白血病（血癌）的有效手段之一，就是清除放射性元素锶。海藻里面含有的藻胶酸，恰好能和锶结合成不溶物， 排出体外。
吃法：海藻食用前 用清水泡一下，以三十分钟为宜。
猪肝
我们癌细胞十分讨厌人体内的维生素A。因为维生素A能抑制上皮细胞的分化，促进上皮细胞的正常成熟。此外，它还有个绝活，这就是阻滞致癌物和DNA结合，而且能修复受损的DNA，这样一来，我们癌细胞就没有了生成的条件。你说可恨不可恨？！
吃法：烹调猪肝的时间不能短，至少急火快炒5分钟以上，等肝完全变成灰褐色，看不到血丝才能吃。
扁豆
扁豆也是我们癌细胞的天敌，可惜知道的人太少了。扁豆里面含有一种物质，叫做植物凝集素。它是一种天然蛋白，能让我们癌细胞发生所谓凝聚反应，这样我们癌细胞表面就会发生结构变化，我们的战斗力会大大降低！另外，这个植物凝集素能促进淋巴细胞转化，调节对癌细胞的免疫能力。所以说，如果你们不吃白扁豆，我们是十分高兴的。
吃法：扁豆必须熟透才能吃。另外，扁豆在被炒制的时候 加点蒜末，增强抗癌的功效。
白萝卜
你们人类，有不少不喜欢白萝卜，因为这家伙味道有些辣，口感不好。其实，越是辣的白萝卜，对我们癌细胞的危害就越大。这是因为，白萝卜里富含芥子油，他能和多种酶类产生作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。应该说，这种抗癌成分越多，白萝卜就越辣。另外，白萝卜里面的糖化酶，可以分解致癌物。白萝卜里面的木质素，还能加速肠道运动，分解亚硝胺，提高巨噬细胞吞噬癌细胞的能力。所以，一提起这白萝卜，我们癌细胞就胆战心惊。
吃法：吃白萝卜，必须细嚼慢咽。这样其有效成分才会很好地全部释放出来。
苦瓜
你们人类总觉得苦瓜味道苦。实际上，它也让我们癌细胞吃了不少苦！苦瓜里面的苦味素，能激活你们体内的免疫系统，增强免疫细胞活性。另外，苦瓜里面的奎宁蛋白，能抑制正常细胞的癌变，而且让好不容易突变的细胞有还原的可能。如此一来，我们的癌细胞就少了很多兄弟！
吃法：苦瓜以急火快炒和凉拌的方式烹调 。烹调的时间过长，容易影响其抗癌功能。
番茄
必须承认，经常吃番茄的人，我们癌细胞是没有太多办法的。因为番茄里面的番茄红素，是一种功能强大的抗癌剂。它一方面可以抗氧化，一方面能调节免疫力，一方面还能阻断细胞癌变。有这个东西在，我们癌细胞施展拳脚的空间就太小了。
吃法：番茄红素是脂溶性营养素。所以在烹调番茄的时候，必须得有油。要不然，番茄红素的吸收会收到很大影响。
莼菜
莼菜这东西，许多人不爱吃。其实，它里面含有黏多糖。该物质能促进巨噬细胞吞噬异物的能力。我之前反复说过巨噬细胞，有些人可能对它不太熟悉。说白了，巨噬细胞强大，我们癌细胞就弱小。巨噬细胞的强弱，直接关系着你们身体会不会有癌症。莼菜能强化巨噬细胞，所以说它是我们的克星之一。
吃法：莼菜和泥鳅一起吃，营养价值 。
菜花
毫不夸张地说，菜花是我们癌细胞的 天敌！它含有一种可怕的物质，叫做吲哚。它能够减弱亚硝胺、苯并芘和*曲霉素这些致癌物的*性，这样就让我们癌细胞少了很多出现的机会。菜花里还含有一种物质，叫做莱菔硫烷。该物质能诱导多种癌细胞发生细胞凋亡和细胞阻滞，抑制我们癌细胞的增长。
吃法：当菜花被加热到花球开始变软，但是茎还很脆的时候，抗癌物质含量是 的。
香菇
近几年，总有人说，香菇是你们人类的防癌助手。其实这话是有道理的。香菇含有香菇多糖。它具有抗癌作用，原因是它进入人体之后会诱导产生一种免疫活性因子。在这些活性因子的综合作用下，人体的免疫机能受到良性调节， 实现预防癌症。
吃法：脾胃虚寒、气滞的人，不要吃太多香菇。
芦笋
我们癌细胞不喜欢芦笋，主要有三个原因。 ，它含有大量的硒。该物质可以阻止癌细胞的分裂与生长，能抑制致癌物的活性，甚至有能力让我们部分癌细胞发生逆转。第二，芦笋里面富含维生素P。它是一种*酮类化合物，能阻断致癌物的合成。第三，芦笋里面含有冬 酶。它能促进细胞生长的正常化，这就减少了我们癌细胞的出现几率。
吃法：芦笋不要放置过久，趁新鲜食用，防癌效果 。
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