我国白癜风知名专家 https://m-mip.39.net/nk/mipso_5941745.html

夏季之时，人们贪凉，冷饮、水果都吃得比较多，脾胃功能有所下降，在秋季进补之前，先吃一些平补食物，让脾胃热热身，养生效果会更好。

秋季进补，山药打头阵。俗话说“白色山药胜人参”，山药又被誉为“秋天 补”，既可作主食，又具有调补先天之本——肾，后天之本——脾胃的双重功效，还可生津益肺，是秋季药食两用的 食材。

那么山药怎么吃营养才更全面呢？

一

养心神——山药百合汤

秋天气候变化大，早秋热湿，中秋前后燥，晚秋又以凉寒为主，此时机体活动随气候变化而处于“收”的状态，阳气也处在收敛内养阶段，因此注重养“心”精神调养是秋季保健重点。

山药能生津益肺，百合可养心润肺、清热生津，搭配一起煮粥，可起到润肺养心的作用。

主料：山药克，百合干50克，桂圆干50克，白木耳50克。

辅料：冰糖适量，水。

做法：

1、百合用清水浸泡10分钟左右，将山药去皮切成小段，处理山药的时候要戴手套，山药的黏液里有过敏原，要是直接抓手会很痒；

2、先将浸泡好的百合干放入锅内，倒入桂圆肉，白木耳，加入适量的清水，加入适量冰糖；

3、盖上锅的盖子大火煮沸后转小火煮15分钟；

4、再倒入山药块继续熬煮15分钟，看到山药块轻易扎穿即可。

二

润肌肤——山药扁豆粥

金代医家李杲赞扬山药的功效时就曾说，“治皮肤干燥以此物润之。”秋季干燥，脾胃功能容易出毛病，皮肤也会显得暗*，干燥没光泽。此时吃山药能调整脾胃，滋润肌肤。

山药性质平和，是健脾益气、滋阴润肺的上品，特别适合体质虚弱的女性。扁豆气清香，性质温和，可以健脾和胃。脾胃功能一旦好转，气血充足，运行顺畅了，皮肤得到滋养，脸色自然好转。

主料：山药片30克，白扁豆15克，粳米15克。

辅料：白糖适量，水。

做法：

1、将粳米淘洗干净，白扁豆去杂洗净，同放入铝锅内，加适量水置大火烧沸，再用小火熬煮至米成熟时，加入山药片、白糖继续熬煮至熟即成。

三

解秋乏——山药薏米（薏苡仁）粥

秋季是最容易使人乏累的季节，一到秋季很多人无精打采，易出现心烦气躁、身心疲惫的现象。

中医认为，脾主肌肉、肝主筋、肾主骨，其中任何一个脏器异常，都可能导致疲劳发生。中医治疲劳一般以“健脾胃、理肝气、养肾阴”为主。推荐一道简单的抗疲劳药膳——山药薏米粥。

取山药和薏米各一小把，再加几颗莲子和大枣，和适量的小米放在一起煮粥，既可润燥补气，又能健脾抗疲劳。

主料：山药70克，薏米50克，芡实40克，大米克，红豆5克；

辅料：适量糖，1ml清水。

做法：

1、薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时。

2、大米洗净后，用清水浸泡半小时。

3、将浸泡好的薏米、芡实放入锅中，倒入1ml清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮20分钟。

4、山药洗净，放入锅中，再继续煮10分钟即可。

四

防腹泻——山药莲子粥

早秋季节忽冷忽热，暑热未退。此时又热又湿，再加上人体胃肠功能经过一个盛夏的消磨，很容易出现消化不良、腹泻等情况。此时最重要的就是要养好脾胃，山药莲子粥有很好效果。

山药可以补养脾胃，适合消化不良、腹泻的人食用。莲子也有此效果，不过食用千万别去掉外层皮，莲子皮虽有涩味，但因此有了止泄的效果。

莲子中的莲心虽苦，但能清心火，煮粥时可将莲心剔除，但不要丢掉，可留着用来泡茶喝，有助降血压、除心烦。

主料：山药25克，莲子25克，白米克，红枣5棵。

制法：

1．山药、莲子、白米洗净。

2．一起入锅，加水煮成粥，加入白糖即可食用。

温馨提示：

鲜山药的表皮粘液容易引起过敏瘙痒，在处理时不妨戴上手套。

在日常生活中，我们也可以购买山药粉，每次煮粥时先用凉开水将山药粉调成糊状，入锅内煮，煮时用筷子不停搅之，使其沸至成薄糊状即可。

咪挺复合植物压片糖果（咀嚼片）

扫码