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白扁豆富含营养物质，是药食两用的食材，可以做药材来治病，也可以用作食疗来保健身体。不过，白扁豆虽然有着极高的功效，食用白扁豆对身体健康非常好，但是，白扁豆的副作用也不小，我们不可以盲目食用，一定要先了解其食用禁忌。白扁豆的副作用白扁豆可以健脾化湿、消暑解渴，最适合炒着吃。不过，白扁豆当中含有些许的*素，在炒着吃或者煮着吃的时候，火候一定要到位，炒或者煮的时间一定要长，要让白扁豆完全熟透再吃，这样可以将其*素完全分解掉，否则，是会中*的。白扁豆食用禁忌1、不能食用过量白扁豆虽然美味营养，但是，不可以一次吃太多，如果吃了太多的白扁豆，可能会导致腹部特别胀。因为白扁豆并不是简单的食材那么简单，它还是一种药材，具有益气的功效，在《本草求真》里里就有记载，白扁豆吃太多容易出现壅滞。、患有疟疾的人不能吃在《食疗本草》中有记载，含有寒热病的人不能吃白扁豆，而寒热病就是指的疟疾，患者通常体内有虚寒之气，脏腑受到这些冷气的困扰，会出现腹痛、腹胀或者打颤发冷的现象，有这些症状的人，千万不可以吃白扁豆，以免加重病情。3、不可以和空心菜一起吃白扁豆不能喝空心菜一起使用，因为白扁豆中富含钙和铁，而空心菜里面含有 ，如果两者同时食用，这些物质会产生化学反应，导致体内出现一些 钙，不仅能够补充钙，还可能会导致身体出现结石，非常不利于身体的健康。——

白扁豆烧肉

原材料：猪肉、白扁豆调料：食用油、盐、桂皮、老抽、生抽、冰糖、茴香做法：1.白扁豆泡发洗净，猪肉过水洗净。.起油锅加热，放入猪肉煸炒3.放入白扁豆煸炒4.倒入适量的水和老抽5.放入桂皮和茴香6.放入适量的盐炒匀7.放入适量的冰糖煮开，煮开后改小火焖煮至熟8. 放入适量的生抽炒匀即可出锅——

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