随着气温逐渐降低，秋天已经悄然而至。在这个收获的季节，我们应该如何调整饮食，保持身体健康呢？本文将为您介绍适合秋季食用的食物和菜品，帮助您度过一个健康、养生的秋季。

1.养肺为主

中医认为，秋天与肺脏功能相关，因此秋季养生应以养肺为主。养肺的食物主要有百合、银耳、杏仁、核桃等。

2.宜润不宜燥

秋天气候干燥，人体容易出现口干、咽干、皮肤干燥等症状。因此，秋季饮食应以润为主，适当多吃滋阴润燥的食物，如银耳、黑木耳、黑枣、绿豆、绿叶蔬菜等。

.调补脾胃

秋天是收获的季节，也是人体调养脾胃的最佳时机。适当多吃健脾和胃的食物，如山药、薏米、红枣、白扁豆等。

1.莲藕

秋天是莲藕丰收的季节，莲藕营养丰富，含有多种维生素和矿物质，具有滋阴润燥、健脾养胃的功效。秋季可以多吃莲藕排骨汤、凉拌莲藕等美食。

2.银耳

银耳被誉为“平民燕窝”，具有润肺滋阴、养颜的功效。秋天多吃银耳可以缓解干燥症状，提高免疫力。银耳可以炖汤、炒菜或制作成银耳羹食用。

.山药

山药是一种药食同源的食物，具有健脾养胃、益肺止咳的功效。秋季可以多吃山药排骨汤、山药炒木耳等美食。

4.核桃

核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有健脑益智、养肺止咳、补肾壮腰的功效。秋季可以多吃核桃仁、核桃炖鸡等美食。

5.红枣

红枣具有补气养血、养胃健脾的功效，是秋季养生的佳品。红枣可以煮粥、泡茶或制作成红枣糕等美食。

1.银耳莲子羹

原料：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖

做法：将银耳、莲子泡发，红枣洗净。将银耳、莲子、红枣放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1小时。加入枸杞和冰糖，炖煮10分钟即可。

2.山药炖排骨

原料：山药、排骨、生姜、大葱、料酒、盐

做法：将排骨洗净，与姜片、葱段一起放入开水中焯水去腥。将焯水后的排骨放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮0分钟。加入切好的山药，继续炖煮20分钟。加入料酒、盐，炖煮5分钟即可。

.核桃仁炒菠菜

原料：核桃仁、菠菜、大蒜、生抽、盐、橄榄油

做法：将菠菜洗净，切成段。大蒜切片。将核桃仁放入烤箱，烤熟。烧热橄榄油，爆香大蒜片。加入菠菜翻炒，加入烤熟的核桃仁，继续翻炒。加入生抽、盐，翻炒均匀即可。