茯苓古方八珍糕是佟道自主研发的一个小零食，和佟道所有产品一样，它的创意也出自中医古典名方，就是参苓白术丸。

借参苓白术丸之方，佟道复原了非常 的一个小吃，就是清宫八珍糕。据称，乾隆爷当年亲自参与了清宫八珍糕的设计，每天夜宵都要吃它，乾隆活到八十多岁，此糕功不可没。

茯苓古方八珍糕

为什么要添加亚麻籽油？

如果说，佟道有什么创举的话，那就是在茯苓古方八珍糕中，加了亚麻籽油。这个价格不菲的食用油，何以立足于健脾养胃的一众名药之中？

因为我们大脑的血脑屏障，严格阻隔了98%的药物和营养成分，亚麻籽油所含的欧米伽3脂肪酸，是少有的可以通过血脑屏障，直接给大脑补给的物质。

我们身体的所有结构，都是以有利于生存而进化出来的，为了阻隔有*物质损害大脑，大脑中的毛细血管壁与神经胶质细胞，形成了一道屏障，这就是血脑屏障，它只允许特定类型的分子进入大脑，比如碳水化合物。

因为碳水化合物分解后就是水和 化碳，是大脑能接受的“清洁能源”，像大多数药物，以及肽类和蛋白质，是无法通过血脑屏障的，这就是脑肿瘤、中风、痴呆，至今都难以根治的原因之一。

中医讲脑肾同源

这一好物健脾又补肾

所幸的是，严苛的血脑屏障，对欧米伽3脂肪酸网开了一面：

年6月16日，国际 医学期刊《Nature》上发表的论文，描述了一种称为MFSD2A的蛋白质，能帮助欧米伽3脂肪酸穿过血脑屏障，这就给亚麻籽油的价值加了磅。

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亚麻籽油中欧米伽3含量很高，欧米伽3是不饱和脂肪酸，除了能进入大脑促智，减轻痴呆、抑郁的症状，还能改善毛囊周边的环境，促进头发生长。

中医讲“肾，其华在发”，肾气足时，头发才会乌黑茂密有光泽，现在人用脑过度，脑为髓海，肾是生髓的，用脑使他们早早就肾虚了，所以也就容易脱发、白发了。

佟道的茯苓古方八珍糕，用山药、茯苓、白扁豆、芡实、莲子、薏米、山楂配上小麦粉，不仅能健脾，还能给大脑提供碳水化合物这种必需的“清洁能源”。

▲茯苓古方八珍糕（点击图片即可购买）

如果饥饿过度，人就容易低血糖，低血糖 影响的就是我们的大脑，严重的话，人会思维停顿甚至意识丧失。

粮食或者糖，米粥或者糖水，在一定程度上能帮大脑迅速复原，因为它们是可以迅速通过“血脑屏障”的碳水化合物，这就是茯苓古方八珍糕的 个立意点——保证大脑这个最关键器官的供能。

而亚麻籽油则是这张锦上添的花，从营养学角度讲是健脑，从中医学角度是补肾，因为脑肾同源，用脑过度者容易肾虚，脱发、白发就是肾虚的表现；反之，肾虚者大脑思维受影响，痴呆就是髓海空虚，脑力不支的结果。

▲茯苓古方八珍糕（点击图片即可购买）

从这个意义上说，佟道的茯苓古方八珍糕，不仅能健脾，更能补肾，只不过这个补肾借助的是现在营养学的新宠——富含欧普米伽3的亚麻籽油。

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养胃零食，健脾胃、祛湿气

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策划编辑：焦焦

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