进入长夏后，7月当属全年最热的一个月之一，家长在这段时间一定要为孩子做好防暑降温的工作。

同时，7月也是雨水较多的一个月份。大人孩子都会多少受暑热暑湿的影响。因此，如何为孩子祛湿消暑就成为了7月的头等大事。

一说到祛湿，很多家长 反应“薏米”。给孩子泡薏米水，其实远远没有白扁豆食疗适合。

所以今天就来讲讲：

?白扁豆的功效和作用；

?白扁豆该怎么给孩子吃？

1

被称“脾之谷”

白扁豆有什么功效？

白扁豆味甘性平；归脾、胃经；具有

健脾化湿，和中消暑的功效。

白扁豆，又称扁豆、藊豆，是一味药食同源的食药材。

李时珍曾在《本草纲目》中就记载白扁豆：

“硬壳白扁豆，其子充实，白而微*，其气腥香，其性温平，得乎中和，脾之谷也。”

白扁豆性平，微微偏温性。但它同样适合夏季给孩子解暑祛湿用。

前面也说到，人们常常会用薏米祛湿，薏米性寒，食用过多可能会损伤脾胃。

实际上，所有家长都应该记住，夏季适合孩子的 祛湿食药材之一，当属白扁豆。

外界环境的暑湿一重，孩子的脾胃就偏虚弱。而《本草求真》是这样写扁豆的：

“扁豆如何补脾？盖脾喜甘。扁豆得味之甘，故能于脾而有益也；脾得香而能舒，扁豆禀气芬芳，故能于脾而克舒也；脾苦湿而喜燥，扁豆得性之温，故能于脾而克燥也。脾土既实，则水道自通，三焦不混，而太阴暑湿之邪，自尔克消，安能复藏于脾，而有渴、泻之病乎。”

简单理解：

白扁豆味甘，属于谷物，还有股清淡的香气，恰好与脾一拍即合，因此最能濡养脾胃。

而且，白扁豆喜燥恶湿，白扁豆燥湿的情况下，更能给脾胃消化一个干燥、舒适的运化环境。

脾胃健运了，水液就能够运化通畅，而不作为废水停滞在体内，孩子自然能身体健康、少生病。

小贴士：

白扁豆和炒白扁豆，哪个更适合？

一般来说，生白扁豆的化湿功效较好，可用于祛除暑湿；而炒白扁豆除了更偏温和，健脾祛湿之余，功效上更偏收涩，可用于脾虚泄泻。

天气炎热，孩子容易贪凉，食用过多生冷寒凉的食物，容易造成脾胃受凉、腹泻。这时就可以用炒白扁豆煮粥给孩子服用，治大便溏泻。

2

白扁豆祛湿消暑

该怎么吃？

白扁豆的吃法很多，如果平时时间紧，可以将白扁豆打粉，给孩子在煮粥、煮面时，少量撒上一些服用，作春夏两季健脾祛湿食疗用。

时间充裕的情况下，更建议的吃法是煮粥、煲汤或煮水。下面就来为大家介绍几道常见的白扁豆食疗方。

服用前注意，白扁豆是补脾豆，更是祛湿豆。孩子有便秘的情况下，暂时不宜用白扁豆保健祛湿。

?日常保健：白扁豆粥

日常可用白扁豆和粳米一同煮粥，具有和中化湿、健脾养胃的功效，十分适合因为湿热而疲乏无力、精神不佳的孩子食用。

?夏季保健：小儿健夏方

孩子消化好、无病痛的情况下，可以每周给孩子服用小儿健夏方，可以健脾、祛湿、宁心。

对于一些夏季的常见疾病，比如手足口病、疱疹性咽峡炎等，都有不错的预防效果。

许尤佳育儿堂·食疗方

小儿健夏方

材料：炒白扁豆15克，土茯苓12克，木棉花10克，麦冬8克，去芯莲子8克，陈皮2克，猪瘦肉50g。

做法：材料下锅，加 碗水，大火烧开后转小火煲至约半碗水即可调味晾温饮用。每周1次保健用，体虚严重者可连饮3天。

功效：健脾燥湿，养心安神。

适用年龄：2岁以上宝宝消化好、无病痛时少量多次分饮，蚕豆病可饮用。

?健脾开胃：三味健脾粥

天气炎热，孩子容易出现胃口不佳，或者吃一点就容易积食，这时就可以用白扁豆和山药、鸡内金一同煮粥，白扁豆健脾化湿，搭配健脾益肾的山药、运脾消食的鸡内金，整道粥具有健脾、消积、开胃的功效。

许尤佳育儿堂·食疗方

三味健脾粥

材料：山药10g，白扁豆15g，鸡内金5g或芒果核1个，大米50g。

做法：白扁豆提前用清水浸泡3小时；把所有食材加入锅中，加约3碗水，大火烧开后转小火熬煮成稀粥即可调味服用。每周不超过2次。

功效：健脾开胃，消积祛湿。

适用年龄：3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。

?暑湿感冒：香薷饮

这段时间天气比较炎热，孩子容易贪凉，长时间吹空调或者过食生冷，就容易得暑湿感冒，出现恶寒、发热无汗、头痛头重的症状，这时候就十分适合服用香薷饮来解表清暑。

许尤佳育儿堂·食疗方

香薷饮

材料：香薷10g，厚朴5g，炒白扁豆5g。

做法：炒白扁豆捣碎，香薷、厚朴剪碎，三者下杯，以沸水冲泡代茶饮，可加适量*糖调味。每天1杯，视情况连服2天左右。

功效：辛温芳香，解表清暑，健脾利湿，适用于夏季感冒、内伤暑湿所致的阴暑证。

适用年龄：2岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。