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#蔬菜补钙专家介绍，钙是虾肉的三倍，比牛奶吸收好，秋天多给孩子吃！每次进入秋季，我都会给孩子好好补充营养，因为秋季是生长最宽的季节，这时孩子的消耗量很大，营养吸收也很快。我在超市看到了扁豆，颜色非常新鲜，价格也非常接地气，每公斤三元，真是物美价廉。营养学家大乔说，扁豆含有丰富的营养物质，包括蛋白质、钙、锌、铁、食物纤维和多种 酸，能有效促进人体的生长发育。此外，扁豆中有许多B族维生素。我想和大家分享一下香菇炒扁豆的方法，如果你有兴趣，请来试试！

香菇炒扁豆

By儿童母亲妮妮

混合成分：

克小扁豆，6个鲜蘑菇，半个红辣椒，生抽1汤匙，2瓣大蒜

烹饪步骤：

1、把鲜蘑菇切成厚片

2、豆子洗净切成象眼片

3、把红辣椒切成象眼片

4、蒜片

5、火锅油蒜片

6、倒入小扁豆，加入少许热水搅拌均匀

7、倒入蘑菇炒至小扁豆碎

8、加入生抽，糖，搅拌均匀

9、 ，加入红辣椒，搅拌均匀

烹饪技巧：

我们都知道哈是一种嫩豆荚蔬菜，由于豆荚的颜色不同，可分为白扁豆、青和紫豆。一般以白扁豆为佳，荚厚而嫩，清香味美。2对于这类食用蔬菜的小扁豆，我们应该选择荚，皮色鲜亮，肉质厚实，不显示种子为宜；如果荚皮薄，种子清晰，色泽较暗的熟了，我们只能剥种子食用。三，蔬菜有白扁豆、青扁豆和紫色扁豆。结果表明，凡荚皮肉质鲜亮，肉质厚嫩，荚优于清香味美。4蔬菜小扁豆，如果荚皮薄，种子明显，色泽较暗，已经成熟，不宜购买。5另一种是主食或药品，主要是可食用的干种子。干种子是白色，黑色，棕色或有图案。不同种类的种子具有不同的营养功能，应根据其用途进行选择。

你喜欢扁豆吗？

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